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L'Auberge Basque

745 Vieille route de Saint-Pée, 64310 Saint-Pée-sur-Nivelle, France

Hôtel de Prestige

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18 PHOTOS

Lieu Saint-Pée-sur-Nivelle

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

180

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel de Prestige

À seulement quelques kilomètres de l’océan, une adresse Relais & Châteaux qui témoigne de la splendeur du Pays basque intérieur avec ses rivières, ses prairies et les Pyrénées en ombre chinoise… Refuge privilégié des amateurs de calme et de paysages préservés, l’Auberge Basque réinvente néanmoins l’idée de séjour nature avec un habile mix de tradition et de contemporanéité qui donne au lieu tout son caractère. L’auberge traditionnelle fait face à un bâtiment aux allures modernistes qui abrite 12 chambres et suites décorées par Marion Béchade (propriétaire avec son mari, Cédric) avec des parquets teintés et des meubles signés Sarah Lavoine, Hartô, Élitis, ou réalisés par des artisans locaux. Pensée avec autant d’esprit, la table emmenée par Cédric est désormais une institution, plébiscitée pour sa cuisine singulière sublimant un terroir respectueux de la nature. À tester le temps d’un dîner ou lors des brunchs gastronomiques concoctés tout au long de l’année.