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Auberge Goxoki

64640 SAINT-MARTIN-D'ARBEROUE
13/20
 Table de Chef
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10 PHOTOS
Chef Margaret Lienhardt
Truc en + Animaux acceptés | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
26.9€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef On ne manquera pas de passer dans ce pittoresque village au cœur du Pays Basque, faire une halte chez Margaret et Thierry Lienhardt. Tout est ici rassemblé pour vous proposer l'expérience la plus régionale possible, une véritable ode au pays, avec cette petite auberge du XVIIIe siècle aux volets rouges bien sûr, la petite cheminée et le mobilier paysan, les assiettes du marché de Margaret. La cohérence du moment et les assiettes maîtrisées de la cheffe en font un incontournable local, une brouillade aux cèpes, le tartare de truite, un cabillaud et riz vénéré, la cuisse de canette et pâtes fraîches aux cèpes. Cave franco-espagnole.
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Margaret Lienhardt
Margaret Lienhardt Cheffe
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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