Auberge Goxoki

64640 SAINT-MARTIN-D'ARBEROUE

13/20
Table de Chef

10 PHOTOS

Chef Margaret Lienhardt

Cuisine Local

Truc en + Animaux acceptés | Parking privé

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

26.9 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef On ne manquera pas de passer dans ce pittoresque village au cœur du Pays Basque, faire une halte chez Margaret et Thierry Lienhardt. Tout est ici rassemblé pour vous proposer l'expérience la plus régionale possible, une véritable ode au pays, avec cette petite auberge du XVIIIe siècle aux volets rouges bien sûr, la petite cheminée et le mobilier paysan, les assiettes du marché de Margaret. La cohérence du moment et les assiettes maîtrisées de la cheffe en font un incontournable local, une brouillade aux cèpes, le tartare de truite, un cabillaud et riz vénéré, la cuisse de canette et pâtes fraîches aux cèpes. Cave franco-espagnole.

PLAN

Adresse 20 route d'Oregue
64640 Saint-Martin-d'Arberoue

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Margaret Lienhardt Cheffe

Menu A la carte

Entrée Croustillant de boudin de Christian Parra, Saint-Jacques, salade croquante 16 € Tartare de dorade sur son lit de guacamole, tuile à l’encre de seiche 17 €

Plat principal Confit de canard aux cèpes, pommes soufflées 22 € Risotto de riz Vénéré et son dos de cabillaud écume de parmesan 28 €

Dessert Tarte citron givrée 10 € Panna cotta à la fraise 9 €

Formules Retour de marché 27 €