La Maison de Pierre - Hôtel Berria

64240 HASPARREN

14.5/20
Table de Chef

3 PHOTOS

Chef Nicolas Montceau

Cuisine Français | Gastronomique | Local

Truc en + Menu enfants | Parking privé

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

80 € à 115 €

L'avis de Gault&Millau

14.5/20

Table de Chef Le duo Nicolas Montceau, au salé, et Julien Bonnal, à la pâtisserie fonctionne très bien, et il y a toujours de bonnes sensations à attendre dans l'assiette. Dans le cadre de l'hôtel, une organisation repensée, avec cuisine ouverte, pour plus de convivialité dans cette belle bâtisse aux couleurs basques, où chaque détail - le pain, les mignardises, les mises en bouche - est l'objet d'attention. Des saveurs très nettes dans le carpaccio de thon rouge sur une marinade aux agrumes, les médaillons de lotte tomate et basilic, les langoustines fleur de courgette olive noire de Kalamata, et nouvelle mention bien pour les desserts, sur la reine-claude d'une part, et plus encore sur le chocolat, largement décliné (brownie, gavotte, palet…) avec un sorbet aux herbes aromatiques (persil, coriandre, estragon, menthe). Bonne équipe masculine en salle, cave intéressante de 150 références toutes régions, menée avec brio par Maxime.

PLAN

Adresse 68 Rue Francis Jammes
64240 Hasparren

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Nicolas Montceau Chef

Julien Bonnal Chef Pâtissier

Maxime Degueuse Sommelier

Menu A la carte

Formules Découverte, en 4 temps 80 € Dégustation, en 5 temps 100 € Experience, en 6 temps 115 €

Restaurants à proximité

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Terrae

Lieu 64250 CAMBO-LES-BAINS

Chef Grégory Ménard

Cuisine Français | Local

Budget 34 € à 74 €

Ouvert

12.5

/ 20

Table Gourmande

Ama

Lieu 64250 CAMBO-LES-BAINS

Chef Manon Grasset

Cuisine Français

Budget 62 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Maison Joanto

Lieu 64240 BRISCOUS

Cuisine Local

Budget 34 €

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Auberge Goxoki

Lieu 64640 SAINT-MARTIN-D'ARBEROUE

Chef Margaret Lienhardt

Cuisine Local

Budget 26.9 €

Ouvert

/ 20

Table Gourmande

Restaurant du Chêne

Lieu 64250 ITXASSOU

Chef Benjamin Hervo

Cuisine Local | Traditionnel

Budget 25 € à 55 €

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

Auberge Ostapé

Lieu 64780 BIDARRAY

Chef John Argaud

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Budget 59 € à 158 €

Hôtels à proximité

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hôtel Auberge Ostapé

Lieu 64780 BIDARRAY

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M

Budget 158 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

OKKO Hôtels Bayonne Centre

Lieu 64100 BAYONNE

Truc en + Animaux acceptés, Restauration sur place, Spa

Budget 103 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Brindos, Lac & Château

Lieu 64600 ANGLET

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine

Budget 243 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

L'Auberge Basque

Lieu 64310 SAINT-PÉE-SUR-NIVELLE

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 153 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel de Prestige

Hôtel Le Garage

Lieu 64200 BIARRITZ

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine

Budget 185 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Sofitel Biarritz Le Miramar Thalassa sea & spa

Lieu 64200 BIARRITZ

Truc en + Piscine, Restauration sur place, Salle de fitness, Spa

Budget 244 €

Aucun résultat

La Maison de Pierre - Hôtel Berria

Restaurants à proximité

Hôtels à proximité

Notre sélection

Contact

Sélectionnez votre langue

Sélectionnez un pays

Aucun résultat

Sélectionnez votre langue

Sélectionnez un pays

La Maison de Pierre - Hôtel Berria

Restaurants à proximité

Hôtels à proximité

Notre sélection

Contact

Contactez-nous