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64250 CAMBO-LES-BAINS
14/20
 Table de Chef
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8 PHOTOS
Chef
Grégory Ménard
Cuisine
Français | Local
Style
En famille | Entre amis
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
70 €

L'avis de Gault&Millau

14/20
Table de Chef Grégory Ménard, tout en conservant des cuissons au BBQ qui sont sa marque de fabrique, continue d'inventer sa cuisine autour de produits soigneusement choisis et toujours bien mis en valeur dans ses assiettes. Des aromates bien travaillés, bien associés, des sauces bien construites, des trompe-l'œil qui régalent, tout est en place pour savourer une cuisine gourmande et virevoltante. On prend le temps de redécouvrir la truite de Banka et sa finesse, les asperges soigneusement assaisonnées nous présentent une version très originale et savoureuse. Grégory en cuisine et Lucile en salle nous font partager une cuisine empreinte d'originalité et qui reste très lisible. Tout cela dans des prix bien tenus, 70 € le menu en quatre services et un vrai moment de gastronomie que l'on complètera d'une bouteille de vin ou d'un accord mets et vins sans faire exploser l'addition.
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