Chapitre

Chapitre : 3 adresses sélectionnées par Gault&Millau, dont 1 restaurant et 2 artisans.

1 Restaurant 2 Artisans 10 Actualités

Où manger ?

12.5

/ 20

Table Gourmande

Les Réformés

Lieu 🇫🇷 Marseille · Provence-Alpes-Côte d'Azur

Cuisine Local | Méditerranéen

Budget 28 € à 38 €

Artisans & producteurs

Sélectionné Coffee shop

Éclectique

Activité Coffee shop

Lieu 🇫🇷 Marseille · Provence-Alpes-Côte d'Azur

Activité Cave à bières

Truc en + Dégustation sur place

Sélectionné Boulanger

Le Bar à Pain

Activité Boulanger

Lieu 🇫🇷 Marseille · Provence-Alpes-Côte d'Azur

Actualités locales

Actus & Rendez-vous

Le restaurant Jean des Sables a de nouveaux patrons : voici qui ils sont

Institution gastronomique face à l’océan à Hossegor, Jean des Sables ouvre un nouveau chapitre. Oriane Gomez et Louis Jalinier succèdent à Clément Pichard et accueilleront leurs premiers clients dès le 2 juillet 2026.

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Tables & Chefs

Alléno & Rivoire : la fin d’une aventure à deux, le début d’un nouveau chapitre

Après près de 12 ans de collaboration, le chef pâtissier Aurélien Rivoire se sépare de Yannick Alléno, qui reprend désormais les rênes de la Maison devenue Les Chocolats de Yannick Alléno.

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Tables & Chefs

Matthias Marc quitte Substance : un nouveau départ pour le chef franc-comtois

Après sept années à la tête de Substance, le restaurant parisien qu’il a cofondé en 2018, Matthias Marc annonce son départ à compter du 31 décembre 2025. Une décision mûrement réfléchie, guidée par l’envie d’ouvrir un nouveau chapitre personnel.

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Tables & Chefs

Denis Martin ouvre La Belle Vie : un nouveau chapitre au cœur du Gard

Après sept années chez The Marcel, Denis Martin s’apprête à ouvrir son propre établissement à Saint-Hilaire-d’Ozilhan. Le chef nous en dit plus sur cet hôtel-restaurant, baptisé La Belle Vie.

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Tables & Chefs

Stephan Paroche et Justine Viano ouvrent un nouveau chapitre à Béziers

L’ancien duo de La Table de Castigno est aujourd’hui à la tête des cuisines du restaurant Calice, à Béziers. Si le lieu change, leur philosophie de cuisine reste la même.

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Tables & Chefs

Nouveau chapitre pour Cap Estel avec Kévin Garcia

Le 18 avril 2025, Kévin Garcia prendra les commandes des cuisines du Cap Estel. Une nouvelle page s'ouvre pour cette adresse d'exception de la Côte d'Azur, après le départ de Patrick Raingeard.

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Tables & Chefs

Un nouveau chapitre à la Bastide de Moustiers avec Valentin Fuchs

Nouvelle ère pour la Bastide de Moustiers. Alain Ducasse confie les cuisines de sa table provençale à Valentin Fuchs, un chef formé dans de grandes maisons, qui mettra à l’honneur une cuisine de saison.

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Tables & Chefs

Guillaume Pape : vers un nouveau chapitre gastronomique à Concarneau

Le chef du restaurant L’Embrun, à Brest, envisage de déménager sa cuisine à Concarneau, dans le superbe manoir de Stang-al-Lin. Le lieu accueillera également quelques suites haut de gamme.

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Hôtels & Chambres d'hôtes

L’hôtel Hana, un morceau de Japon en terre parisienne

Le groupe Chapitre Six a inauguré, à l’hiver dernier, l’un des refuges les plus inspirants de la capitale. Un cocon intimiste qui invite à un délicieux voyage immobile, entre esprit Belle Époque et minimalisme japonisant.

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Tables & Chefs

Gaby Benicio désormais seule aux manettes d’Äponem

Gaby Benicio poursuit l’aventure Äponem en solo après le départ d’Amélie Darvas. La jeune femme d’origine brésilienne nous en dit plus sur ce nouveau chapitre.

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