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Nouveau chapitre pour Cap Estel avec Kévin Garcia
Le 18 avril 2025, Kévin Garcia prendra les commandes des cuisines du Cap Estel. Une nouvelle page s'ouvre pour cette adresse d'exception de la Côte d'Azur, après le départ de Patrick Raingeard.
Nicolas Le Tirrand, nouveau chef des cuisines de l’Hôtel Les Mouettes à Larmor-Plage
Après avoir cédé son restaurant Sources à Lorient, Nicolas Le Tirrand deviendra le chef exécutif de l’Hôtel Les Mouettes de Larmor-Plage. Le lieu comptera deux restaurants bien distincts.
Bertrand Noeureuil prend les commandes de L’Orangerie au George V
Le palace parisien Four Seasons George V confie son restaurant L’Orangerie au chef Bertrand Noeureuil. Une nomination majeure pour celui qui succèdera à Alan Taudon à partir de l’été 2026.
Un nouveau chapitre à la Bastide de Moustiers avec Valentin Fuchs
Nouvelle ère pour la Bastide de Moustiers. Alain Ducasse confie les cuisines de sa table provençale à Valentin Fuchs, un chef formé dans de grandes maisons, qui mettra à l’honneur une cuisine de saison.
L’hôtel Hana, un morceau de Japon en terre parisienne
Le groupe Chapitre Six a inauguré, à l’hiver dernier, l’un des refuges les plus inspirants de la capitale. Un cocon intimiste qui invite à un délicieux voyage immobile, entre esprit Belle Époque et minimalisme japonisant.
Philip Chronopoulos prend les commandes du Taillevent
Le chef franco-grec succédera à Giuliano Sperandio à la tête du mythique restaurant parisien dès le mois de septembre. Une arrivée stratégique pour cette institution de la gastronomie française, qui entend poursuivre sa quête d’excellence.
Benjamin Chrétien devient le nouveau chef des Hautes Roches
Depuis le 14 février 2025, les Hautes Roches à Rochecorbon accueille un nouveau duo en cuisine : le chef Benjamin Chrétien et la pâtissière Pauline Macé.
Guillaume Pape : vers un nouveau chapitre gastronomique à Concarneau
Le chef du restaurant L’Embrun, à Brest, envisage de déménager sa cuisine à Concarneau, dans le superbe manoir de Stang-al-Lin. Le lieu accueillera également quelques suites haut de gamme.
Le Domaine du Liziec à Vannes : un nouveau projet gastronomique porté par Olivier Samson
Quelques mois après la fermeture de La Gourmandière, Olivier Samson participera à l’ouverture, en octobre 2024, du Domaine du Liziec à Vannes. Le chef nous en dit plus sur l’offre de restauration.
Denis Martin ouvre La Belle Vie : un nouveau chapitre au cœur du Gard
Après sept années chez The Marcel, Denis Martin s’apprête à ouvrir son propre établissement à Saint-Hilaire-d’Ozilhan. Le chef nous en dit plus sur cet hôtel-restaurant, baptisé La Belle Vie.
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