Les nommés dans la catégorie Sommelier de l’Année 2026

Des vignes aux salles de restaurants, ces sommeliers se sont démarqués par leur travail proche des terroirs et des producteurs. Ils effectuent un travail précieux, en accord avec les chefs de cuisine.

Yuna Lamarque Publié le 06/10/2025 à 18:27

Quatre sommeliers sont en lice pour le trophée de Sommelier de l’Année 2026 Gault&Millau. Tous se démarquent par leur parcours exemplaire et leur passion du métier, dénichant des bouteilles de maisons prestigieuses et des pépites de producteurs confidentiels.

Lionel Delsol, du restaurant Alexandre à Garons

Lionel Delsol est chef sommelier du restaurant Alexandre depuis 1994. Depuis plus de 30 ans, il développe son savoir-faire et sa connaissance du vin. Cet ancrage lui vaut une très large connaissance du terroir, des bouteilles et des vignerons du Languedoc, mais aussi de la cuisine de Michel Kayser, le chef. Il imagine ainsi des accords sur-mesure, avec une approche libre et sereine.

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Marion Cirino, du restaurant L’Ambroisie à Paris

Marion Cirino a commencé loin du vin… près de la musique. Mais sa carrière se réoriente vers la sommellerie alors qu’elle rejoint un restaurant au début des années 2000. Pour se démarquer, la sommelière a imaginé une carte faite de vins vivants et singuliers, venant de petits producteurs. Elle rejoint en 2023 L’Ambroisie, auprès de Bernard Pacaud puis du chef Shintaro Awa. Marion Cirino a à cœur de proposer des accords et des moments d’exception.

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Scottie Millot, du restaurant Michel Sarran à Toulouse

Après un parcours rythmé d’aventure loin du vin, Scottie Millot découvre la sommellerie alors qu’elle organise des galas pour le Corps consulaire de Lyon. Une révélation, qui lui offre alors une nouvelle voie. Elle rejoint alors plusieurs établissements, de Bordeaux à Toulouse en passant par Lyon. Elle travaille notamment auprès de Christian Têtedoie, chez qui elle grimpe les échelons jusqu’à diriger une brigade de 10 sommeliers. En 2023, elle poursuit son parcours chez Michel Sarran à Toulouse, où elle continue de mettre en avant sa vision moderne et audacieuse du milieu.

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Edmond Gasser, du restaurant Pic à Valence

Né à Paris, Edmond Gasser a trouvé sa voie alors qu’il était en cuisine lors de sa formation hôtelière. Il découvre alors le métier de sommelier, et se prend de passion pour le domaine. Après une mention complémentaire en sommellerie, il devient commis sommelier au George V, puis en Allemagne et en Suisse. Il découvre Anne-Sophie Pic à Lausanne, un tournant dans sa carrière. Depuis 2020, il est le chef sommelier de la Maison Pic à Valence. Un parcours fait de belles rencontres, qui lui avait déjà permis d’obtenir le prix Sommelier 2020 pour le Gault&Millau Suisse.