6 vins blancs moelleux à moins de 30 euros

Parfaits de l’apéritif au dessert, ces vins démontrent une grande polyvalence. Pour chaque cuvée de cette sélection, nous avons imaginé un accord mets-vin afin de tirer le meilleur de ces blancs moelleux, aussi savoureux qu'accessibles.

Domaine Rotier - Vendanges Tardives - Renaissance 2019 - Gaillac

Un liquoreux qui commence à se patiner avec d’agréables arômes de mangue, de figue séchée, d’orange, de muscade et de clou de girofle. Les notes toastées apportent un peu plus de complexité. En bouche, c’est mûr, juteux et très équilibré. Une complexité aromatique qui nous emporte dans un voyage méditatif autour d'effluves d’abricot, de fruit de la passion, de cannelle et de thé noir. La finale florale et légèrement poivrée continue de garder les sens en éveil. Un grand plaisir à prix accessible !

• L’accord parfait : tarte aux poires et gorgonzola
• 96/100
• 19 € (50 cl)

Château de la Jaubertie - Mirabelle 2022 - Monbazillac

Un joli vin liquoreux à base de sémillon et muscadelle botrytisés (atteints de pourriture noble) qui se dévoile avec gourmandise sur des arômes de pêche, de fleurs, de cannelle et de cire d’abeille. En bouche, le nom de cuvée prend tout son sens avec des notes intenses de mirabelle, mais aussi d’abricot et de vanille. Les tanins dus à l’élevage en fût et le sucre du raisin s’enrobent dans un bel ensemble avec une finale de citron vert qui donne de la fraîcheur.

• L’accord parfait : rillettes de canard
• 89/100
• 14 € (50 cl)

Combrillac - Chahuts 2023 - Rosette

Rosette, une petite appellation d’à peine 40 hectares nichée dans le vignoble de Bergerac et produite à partir des cépages sémillon, muscadelle et sauvignon. Cette cuvée représente bien l’AOP avec son nez délicat de fleurs des champs, de pollen, de poire et de coing. Avec ses 25 g de sucre résiduel, ce vin moelleux présente une attaque douce et une texture légère. Une finale sur les fruits blancs, le miel et la noix de muscade.

• L’accord parfait : poulet façon teriyaki
• 88/100
• 12,50 €

Domaine Cauhapé - Noblesse du temps 2019 - Jurançon

À base de petit manseng récolté début décembre puis élevé en barriques, ce vin dégage une belle palette aromatique d’abricot rôti, d’ananas, de miel et d’épices douces. En bouche, c’est suave avec des notes d’orange confite, de mirabelle et de bonbon caramélisé. La touche de truffe apporte la juste complexité pour un vin qui s’étire sur la longueur sur une finale épicée et vanillée et avec la juste acidité pour équilibrer l’ensemble.

• L’accord parfait : gâteau à l’ananas et caramel au beurre salé
• 93/100
• 30,40 €

Château de Ricaud - Millésime 2018 - Loupiac

Dans le vignoble bordelais, les vins liquoreux sont des références. Ici, le nez nous embarque vers des arômes d’orange amère, de camomille, de miel d’acacia, d’abricot sec et de figue. En bouche, le vin est rond et généreux mais conserve une petite pointe acidulée (zeste de pamplemousse) en fond sonore pour vous garder réveillé. Une finale miellée et safranée pour un vin exprimant parfaitement le cépage sémillon.

• L’accord parfait : saumon fumé, crème et citron
• 90/100
• 19 €

Domaine de Montgilet - Les trois schistes 2022 - Coteaux-de-L'Aubance

Une robe dorée et un vin qui exprime des arômes de miel de sarrasin, de torréfaction, de mangue séchée et de coing. En bouche, c’est intense, le sucre donne une belle impression soyeuse mais toujours portée par une jolie fraîcheur qui permet de garder un palais rincé. L’aromatique se dévoile sur du praliné, de l’amande douce mais aussi du fruit de la passion et du yuzu. La finale est épicée et caressante.

• L’accord parfait : bœuf au gingembre et au poivre de Kampot
• 90/100
• 29 €