96/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
51 %
Chardonnay
49 %
Vintage
Dom Pérignon
L'avis de Gault&Millau
96/100
Un grand millésime donc, puisqu’on ne millésime que les grandes années chez Dom Pérignon, avec une sélection des meilleurs raisins, des meilleures parcelles, des meilleurs villages, rien que çà. La crème de la crème avec un 2012 parfaitement équilibré, sur un assemblage de 49 % de chardonnay et 51 % de pinot noir. Bulles crémeuses sur un support or doré, aux reflets argentés. Vives et impétueuses, les bulles nous emmènent vers un nez subtil, expressif sur des arômes de fruits secs, beurre frais, fleurs blanches, pêches, abricots, légèrement mentholés et vanillés. En bouche, l’attaque est suave, presque mielleuse. Puis, le vin, aidé par une effervescence crémeuse, devient vivant et tonique, sur des flaveurs d’agrumes et de rhubarbe. La longueur est impressionnante et désaltérante sur une pointe zestée. Définitivement Dom Pérignon. Un accord : risotto de légumes crémeux, rappé de truffe blanche d’Alba.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse
20 Avenue de Champagne
51200 Épernay
51200 Épernay
JE M'Y RENDS
Découvrez le domaine
Les bouteilles du domaine
Millésime
2009
91/100
Dom Pérignon
Rosé Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent rosé
PARTAGER
Millésime
2015
93/100
Dom Pérignon
Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
PARTAGER
Millésime
2013
94/100
Dom Perignon
Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
PARTAGER
Millésime
2008
97/100
Dom Pérignon
Rosé Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent rosé
PARTAGER
Millésime
2012
96/100
Dom Pérignon
Vintage
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
PARTAGER
Millésime
2003
98/100
Dom Pérignon
P2
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
PARTAGER
Millésime
2006
96/100
Dom Pérignon
Rosé Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent rosé
PARTAGER
Millésime
2010
95/100
Dom Pérignon
Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
PARTAGER
Millésime
2008
97/100
Dom Pérignon
Vintage
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
PARTAGER
Millésime
2000
98/100
Dom Pérignon
P2
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
PARTAGER
Millésime
2005
96/100
Dom Perignon
Rosé Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent rosé
PARTAGER
Millésime
2009
97/100
Dom Pérignon
Vintage
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
PARTAGER
Hôtels à proximité
Ouvert
Ouvert
Ouvert
Ouvert
Ouvert
Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau
Tous nos partenaires