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Champignons : partez en cueillette avant de passer à ces tables de chefs
Envie de vous initier à la cueillette avec un expert ? Ces 4 établissements référencés Gault&Millau vous embarquent pour une superbe balade en forêt et une belle dégustation.
Drouant célèbre le Prix Goncourt avec un menu spécial
Comme chaque automne, l’institution parisienne Drouant se met à l’heure du Goncourt. Pour cette édition 2025, le chef Romain Van Thienen signe un menu spécialement conçu pour l’occasion.
Thibault Sombardier prend les rênes du restaurant Anne à Paris
Thibault Sombardier succède à Mathieu Pacaud au restaurant Anne (3 toques), situé sur la Place des Vosges à Paris. Un retour attendu à la haute gastronomie pour celui qui a marqué l’histoire du restaurant Antoine.
Les nommés dans la catégorie Grand de Demain de l'Année 2026
Quatre chefs sont en compétition pour le titre de Grand de Demain de l'Année 2026 décerné par Gault&Millau, qui récompense un talent singulier de la scène gastronomique française. Tous ont un point en commun : la mise en valeur du terroir.
Les nommés dans la catégorie Jeune Talent de l'Année 2026
Qui obtiendra le titre prometteur de Jeune Talent de l'Année 2026 lors du Gala Gault&Millau ? Parmi les six distinctions annuelles, la nouvelle génération est mise à l’honneur avec ce trophée.
Les nommés dans la catégorie Cuisinier de l’Année 2026
Catégorie très attendue chaque année, le prix de Cuisinier de l’Année 2026 est décerné à un chef qui façonne le paysage culinaire d’aujourd’hui et de demain. Découvrez sans plus attendre les nommés pour ce trophée.
Les nommés dans la catégorie Pâtissier de l’Année 2026
Cinq pâtissiers de quatre établissements sont en lice pour le titre de Pâtissier de l’Année 2026 Gault&Millau. Un prix prestigieux qui récompense le travail minutieux, innovant et créatif de ces chefs.
Les bonnes adresses de Julien Dumas
Engagé en faveur d’une cuisine durable et respectueuse du vivant, Julien Dumas, chef du restaurant Le Pergolèse à Paris, cultive un lien fort avec ses producteurs. Du Perche à l’estuaire de la Gironde, le chef nous dévoile les bonnes adresses qui nourrissent sa créativité.
La Counter Culture revient : Yannick Alléno ouvre son comptoir à la nouvelle garde de la gastronomie
Une nouvelle saison de dîners à quatre mains (ou plus) s’ouvre au Pavillon Ledoyen, orchestrée par Yannick Alléno, et promet de faire vibrer les épicuriens parisiens.
Guillaume Goupil signe des repas de chefs pour deux skippers de la Transat Jacques Vabre
Pour la prochaine Transat Jacques Vabre Café L’OR, les skippers Matthieu Perraut et Jean-Baptiste Gellée goûteront à une expérience culinaire inédite : des repas signés par le chef Guillaume Goupil, spécialement conçus pour affronter l’Atlantique.
Cap sur la Normandie : le guide régional Gault&Millau 2026 est disponible
De la mer à la campagne, la Normandie est mise à l’honneur dans notre guide qui regroupe 360 adresses à travers 134 villes. Hôtels majestueux, tables gourmandes et artisans passionnés : le nouveau guide Gault&Millau met en lumière ce terroir généreux.
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Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
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