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Les nouvelles tables à réserver selon le directeur des enquêtes Gault&Millau
Chaque jour, les enquêteurs du guide Gault&Millau sillonnent les villes et les villages pour tester les restaurants. De Rodez à Lyon en passant par Ensisheim, Langres et Paris, neuf adresses convaincantes à découvrir sans attendre.
Ces hôtels ayant servi de décor à des séries ou films cultes
Oubliez le pop-corn, passez de l’autre côté de l’objectif. De la Riviera aux palais parisiens, ces adresses occupent le premier rôle. Une sélection pour vivre vos scènes cultes en version cinq étoiles, le générique en moins.
Matthieu Derible prend la tête des cuisines du restaurant Le Art, au Château de la Gaude
Après le départ de Matthieu Dupuis-Baumal, le restaurant Le Art (4 toques), au Château de la Gaude, confie les rênes de sa cuisine à un chef déjà bien connu de la maison : Matthieu Derible.
Les 24 meilleures maisons de chocolat pour un cadeau gourmand inoubliable
Partout en France, des artisans chocolatiers ont à cœur de faire plaisir à ceux qui offrent et à ceux qui reçoivent. Voici notre sélection des maisons où trouver les meilleurs cadeaux chocolatés.
Les restaurants des lauréats Gault&Millau 2026
Les lauréats des Trophées Gault&Millau 2026 ont été dévoilés. Découvrez les noms des restaurants où les retrouver pour découvrir leur cuisine, leur pâtisserie ou encore leur carte des vins.
Pâtissière de l'Année 2026 : Anne Coruble, sacrée par Gault&Millau
La cheffe Anne Coruble, à la tête de la pâtisserie à l'hôtel The Peninsula Paris, a été désignée Pâtissière de l'Année 2026 lors du Gala Gault&Millau du 17 novembre 2025.
Saint-Jacques, reine des coquilles
Chance : la coquille Saint-Jacques est à la fois un mets d’exception pour les gastronomes et une ressource préservée sur les principaux gisements français. De quoi se régaler sans hésiter, d’octobre à mi-mai, avec le muscle fondant et nacré qui se prête aux préparations les plus simples comme les plus sophistiquées.
Les nommés dans la catégorie Pâtissier de l’Année 2026
Cinq pâtissiers de quatre établissements sont en lice pour le titre de Pâtissier de l’Année 2026 Gault&Millau. Un prix prestigieux qui récompense le travail minutieux, innovant et créatif de ces chefs.
Ces restaurants en bord de mer à tester en août
Une cuisine raffinée, la mer en toile de fond : que demander de plus ? Avec plus de 5 000 km de littoral, la France regorge de trésors gastronomiques, de l’Atlantique à la Méditerranée en passant par la Corse.
Quentin Mauro, grand vainqueur de Top Chef 2025
La saison 16 de l’émission culinaire Top Chef, qui met en compétition des chefs, s’est achevée ce mercredi. Après de multiples rebondissements et une épreuve serrée, voici le grand gagnant.
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Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
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