Actualités

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Tables & Chefs

L'été continue au Pavyllon Paris, entre terrasse toscane et carte revisitée

L'été continue au Pavyllon : terrasse toscane, carte repensée par Yannick Alléno et brunch transalpin prolongent la saison au cœur des Champs-Élysées.

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Actus & Rendez-vous

Bruno Verjus annonce la fermeture de Table

Le chef Bruno Verjus fermera les portes de son restaurant Table, à Paris, le 22 décembre 2026. Dans une vidéo publiée sur Instagram, il explique vouloir tourner la page du fine dining.

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Actus & Rendez-vous

Gault&Millau Tour Paris Île-de-France 2027 : le palmarès

Orangerie d’Auteuil, 7 septembre 2026. 11 lauréats distingués et Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani sacré Gault&Millau d’Or pour La Table du 11 à Versailles.

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Champagne Nicolas Feuillatte et la gastronomie, un engagement savoureux

Team France Bocuse d'Or, Nicolas Feuillatte & Friends, Battle des Chefs, Trophée Masse : Champagne Nicolas Feuillatte anime la grande famille de la gastronomie autour de valeurs partagées.

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Tables & Chefs

Rémi Chambard, Trophée Terroir d'Exception 2027, Paris Île-de-France

Le chef du Corot - Les Étangs de Corot, à Ville-d'Avray, a reçu le Trophée Terroir d'Exception lors du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France, ce lundi 7 septembre 2026 à l'Orangerie d'Auteuil.

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Tables & Chefs

Thomas Boullault, Trophée Techniques d'Excellence 2027, Paris Île-de-France

Le chef de L'Arôme, à Paris, a reçu le Trophée Techniques d'Excellence lors du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France, ce lundi 7 septembre 2026 à l'Orangerie d'Auteuil.

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Tables & Chefs

Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, Gault&Millau d'Or 2027, Paris Île-de-France

Le chef de La Table du 11 à Versailles a reçu la plus haute distinction du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France, ce lundi 7 septembre 2026 à l'Orangerie d'Auteuil.

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Tables & Chefs

Jason Gouzy, Grand de Demain 2027, Paris Île-de-France

Le chef de Pantagruel, à Paris, a reçu le Trophée Grand de Demain lors du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France, ce lundi 7 septembre 2026 à l'Orangerie d'Auteuil.

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Tables & Chefs

Jihyun Kim, Trophée Jeune Talent 2027, Paris Île-de-France

La cheffe d'Ébène, à Paris, a reçu le Trophée Jeune Talent lors du Gault&Millau Tour Paris Île-de-France, ce lundi 7 septembre 2026 à l'Orangerie d'Auteuil.

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Actus & Rendez-vous

Cyril Lignac prend les commandes des cuisines du Lucas Carton

Le chef médiatique succédera à Hugo Bourny à la tête de l’institution de la place de la Madeleine, reprise par Lapérouse Holding. Il prendra officiellement les commandes du Lucas Carton le 25 septembre.

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Actus & Rendez-vous

De Londres à Paris : les 5 plats qui racontent l’histoire de Grégory Marchand

Le chef des restaurants Frenchie se dévoile en cinq recettes emblématiques, témoins de son parcours international.

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Actus & Rendez-vous

Les meilleurs restaurants entre Doubs et Jura

Envie de faire escale dans les plaines franc-comtoises ? Du bistrot-cantine au restaurant gastronomique, Gault&Millau a sélectionné dix tables pour apprécier la cuisine locale à différentes occasions.

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