Cognac

Cognac : 8 adresses sélectionnées par Gault&Millau, dont 2 restaurants, 4 hôtels et 2 artisans. À explorer : Vieux Cognac, Crouin et Saint-Martin.

2 Restaurants 4 Hôtels 2 Artisans 6 Actualités

Où manger ?

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Table de Chef

Les Foudres - Hôtel Chais Monnet & Spa

Lieu 🇫🇷 Cognac · Nouvelle-Aquitaine

Cuisine Gastronomique | Français

Budget 80 € à 160 €

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Table de Chef

Notes - La Nauve

Lieu 🇫🇷 Cognac · Nouvelle-Aquitaine

Chef Anthony Carballo

Cuisine Gastronomique | Français

Budget 85 € à 125 €

Où dormir ?

Hôtel d'Exception

Hôtel Chais Monnet & Spa

Lieu 🇫🇷 Cognac · Nouvelle-Aquitaine

Truc en + Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Accès handicapés, Animaux acceptés, Spa, Parking privé

Budget 240 €

Restaurant

Hôtel d'Exception

La Nauve, Hôtel & Jardin

Lieu 🇫🇷 Cognac · Nouvelle-Aquitaine

Truc en + Restauration sur place, Piscine, Room service, Accès handicapés, Parking privé, Service voiturier

Budget 319 €

Hôtel de Prestige

Hôtel François Premier Cognac Centre

Lieu 🇫🇷 Cognac · Nouvelle-Aquitaine

Truc en + Spa, Salles de réunion, Salle de fitness

Budget 190 €

Sélectionné

Hors-classement

Logis des Tourelles

Lieu 🇫🇷 Cognac · Nouvelle-Aquitaine

Truc en + Chambres d'hôtes, Parking privé, Piscine

Budget 285 €

Artisans & producteurs

Sélectionné Torréfacteur

Brûlerie Le Marignan

Activité Torréfacteur

Lieu 🇫🇷 Cognac · Nouvelle-Aquitaine

Sélectionné Torréfacteur

Le Grain de Café

Activité Torréfacteur

Lieu 🇫🇷 Cognac · Nouvelle-Aquitaine

Actualités locales

Actus & Rendez-vous

Il a osé fabriquer un balsamique en Charente : le résultat bluffe les chefs

La région de Modène, en Italie, n’a pas le monopole de son célèbre vinaigre balsamique. Preuve en est cette pépite de la famille Bourgoin, tout en délicatesse fruitée, baptisée Balsam. Une savoureuse découverte d’un autre savoir-faire, au cœur des fûts de Cognac.

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Tables & Chefs

Ce cognac est le premier à avoir porté un nom sur sa bouteille

Symbole de l’art de vivre à la française, le Martell Cordon Bleu est un précurseur. Avant lui, seules des codifications étaient inscrites sur les bouteilles de cognacs.

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Actus & Rendez-vous

Connaissez-vous cette vodka charentaise ?

Fermentée à partir de quinoa et distillée à Cognac, la vodka Fair illustre la transition d’une marque vers une production plus locale et responsable. Elle porte l’ambition d’un spiritueux éthique, respectueux des producteurs comme de l’environnement.

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Vins & Spiritueux

Ce cognac d’exception a été plongé dans l'Atlantique

Les ateliers Camus dévoilent une nouvelle création, vendue à seulement cinq exemplaires : une eau-de-vie issue de l’assemblage de cognacs d’exception, inspirée de “Vingt mille lieues sous les mers” de Jules Verne.

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Vins & Spiritueux

Agathe Boinot, l'alchimiste du cognac

La plus jeune maître de chai des grandes maisons mène à 32 ans le Château de Cognac, berceau historique et producteur des marques Baron Otard et D'Ussé. Une vocation pour elle-même et une inspiration pour les autres.

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Tables & Chefs

Le Chef Akrame X Maison Camus : une expérience unique autour du cognac

Akrame Benallal s’associe à la maison de cognac Camus pour créer une expérience unique dans son restaurant gastronomique. Voici tout ce qu’il faut savoir.

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