Gault&Millau

Logo Gault&Millau
La Place La Place
Actualités Actualités
Restaurants Restaurants
Vins Vins
Champagnes Champagnes
Spiritueux Spiritueux
Domaines Domaines
Hôtels Hôtels
Artisans Artisans
Recettes Recettes
People People
Ustensiles Ustensiles
E-Boutique E-Boutique
Itinéraires gourmands Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain Cuisiniers de demain
Partenaires Partenaires
Newsletters Newsletters
FAQ FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2026 Tous droits réservés

Hôtel Chais Monnet & Spa

16100 COGNAC
Hôtel d'Exception
Hôtel d'Exception
PARTAGER PARTAGER
5 PHOTOS
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Parking privé | Piscine | Restaurant sélectionné par G&M | Restauration sur place | Spa
Budget (€)
Par nuit sans petit déjeuner
275

L'avis de Gault&Millau 2025

Unique site classé au patrimoine industriel à être transformé en hôtel, cette adresse exceptionnelle réunit tout ce qu’on aime. Une piscine XXL, un bar jazz, un rooftop avec une vue à couper le souffle sur la ville, une brasserie contemporaine, une table gastronomique emmenée par Mathis Debize et logée dans un chai digne d’une cathédrale, et quelque 101 chambres, suites et appartements chaleureux. Literie 5 étoiles, meubles aux lignes pures, vastes salles de bains et services high-tech (enceinte Solo-One Bluetooth), les chambres sont prolongées par de petits jardins-terrasses parfaits pour le farniente. Le spa se veut aussi hors norme avec sa piscine de 22 m de long, ses douches sensorielles et ses cabines de soin, le tout proche du ravissant parc de 2,5 ha en plein cœur de la cité. Un lieu rare, membre de la collection The Leading Hotels of the World et propriété de l’homme d’affaires Javad Marandi.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 50 Avenue Paul Firino-Martell
16100 Cognac
JE M'Y RENDS
Découvrez le restaurant de l'hôtel

Découvrez le restaurant de l'hôtel

Les Foudres - Hôtel Chais Monnet
Table de Chef
14
/ 20
Table de Chef
Les Foudres - Hôtel Chais Monnet
Lieu 16100 COGNAC
Chef Mathis Debize
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 80 € à 160 €
Découvrir
Ouvert
Les Foudres - Hôtel Chais Monnet
Table de Chef
14
/ 20
Table de Chef
Les Foudres - Hôtel Chais Monnet
Lieu 16100 COGNAC
Chef Mathis Debize
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 80 € à 160 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus