Langres

Langres : 7 adresses sélectionnées par Gault&Millau, dont 6 restaurants et 1 hôtel.

6 Restaurants 1 Hôtel 4 Actualités

Où manger ?

/ 20

Table Remarquable

Bulle d'Osier - Clos Vauban

Lieu 🇫🇷 Langres · Grand Est

Chef Valentin Loison

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 158 € à 198 €

/ 20

Table Gourmande

Mirabelle - Clos Vauban

Lieu 🇫🇷 Langres · Grand Est

Cuisine Français | Local

Budget 39 €

/ 20

Table Gourmande

Restaurant Diderot – Le Cheval Blanc

Lieu 🇫🇷 Langres · Grand Est

Budget 44 € à 56 €

/ 20

Table Gourmande

L’Aromatic

Lieu 🇫🇷 Langres · Grand Est

Cuisine Français

Budget 20 €

Sélectionné

Al Fares

Lieu 🇫🇷 Langres · Grand Est

Cuisine Traditionnel

Sponsorisé

Le Guet’Apens

Lieu 🇫🇷 Langres · Grand Est

Cuisine Français | Traditionnel

Où dormir ?

Hôtel d'Exception

Clos Vauban

Lieu 🇫🇷 Langres · Grand Est

Truc en + Restauration sur place, Salle de réception, Parking privé

Budget 198 €

Restaurant

Actualités locales

Artisans & Savoir-faire

Langres AOP : les Remillet, derniers à le fabriquer au lait cru

Jeune fromagère de 32 ans, Marie Remillet a reçu le langres en héritage. Avec son père, son oncle et son cousin, elle continue d’écrire l’histoire familiale à Genevrières, autour de l’unique fromage AOP de Haute-Marne.

Lire Plus

Tables & Chefs

Les nouvelles tables à réserver selon le directeur des enquêtes Gault&Millau

Chaque jour, les enquêteurs du guide Gault&Millau sillonnent les villes et les villages pour tester les restaurants. De Rodez à Lyon en passant par Ensisheim, Langres et Paris, neuf adresses convaincantes à découvrir sans attendre.

Lire Plus

Tables & Chefs

Valentin Loison obtient le trophée Grand de Demain 2026 lors du Gault&Millau Tour Grand Est

Ce lundi 27 octobre 2025, Valentin Loison, chef du restaurant la Bulle d’Osier à Langres, a décroché le titre Grand de Demain Grand Est 2026. Un prix qui récompense son investissement au Clos Vauban.

Lire Plus

Tables & Chefs

Le chef Laurent Petit a signé, voici tout ce que l'on sait sur son nouveau lieu

Laurent Petit est le nouveau propriétaire du domaine La Villa Vauban à Langres. Il nous en dit plus sur ce futur projet. On en a profité pour avoir quelques confidences sur son carnet “Recette de vie”, dans lequel le chef livre ses pensées les plus intimes.

Lire Plus