Le Guet’Apens

73 Rue Diderot, 52200 Langres, France

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4 PHOTOS

Lieu: Langres
Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Truc en +: À emporter

Présentation

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Un restaurant traditionnel dans lequel on peut acheter des viandes : c’est le concept du Guet’Apens, ouvert par Gaëtan Sevrette en novembre 2025 au cœur de Langres. Dessinateur industriel pendant 10 ans, amoureux de la cuisine depuis tout petit, il vit aujourd’hui de sa passion après une reconversion professionnelle réussie. Il invite ainsi à découvrir des plats réconfortants et familiaux, gourmands et créatifs, élaborés avec des légumes et fruits bios locaux et des viandes régionales. Tout est fait maison selon les saisons, entre bœuf Bourguignon, poulet rôti, sauté de porc et rougail saucisses. À la carte, on se régale aussi avec des grillades à la plancha ou des plats végétariens. On peut également choisir la formule complète à 20 €, du mardi au vendredi midi. En plus de bonnes bouteilles avec de jolies étiquettes, Gaëtan propose whisky, bières, eau de vie et rhums locaux. On apprécie la décoration punk et métal, et l’ambiance bon enfant. Petit bonus : le restaurant est climatisé ! Une adresse à suivre sur Facebook : Le-GuetApens.