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Valentina Giacobbe décroche le trophée Grande de Demain 2026 lors du Gault&Millau Tour Hauts-de-France
Ce lundi 13 octobre 2025, Valentina Giacobbe, cheffe et propriétaire du restaurant gastronomique Ginko à Lille, a été récompensée du titre Grande de Demain Hauts-de-France 2026. Un prix qui célèbre une cuisine inspirée par ses souvenirs et ses expériences.
William Elliott, sacré Gault&Millau d’Or 2026 de la région Hauts-de-France
Willliam Elliott est le chef du restaurant Le Pavillon au sein de l’Hôtel Barrière Le Westminster au Touquet-Paris-Plage. Il a reçu le trophée Gault&Millau d’Or 2026 pour la région Hauts-de-France ce lundi 13 octobre 2025.
Gault&Millau Suisse dévoile son Cuisinier de l’Année 2026
En Suisse, le Cuisinier de l’Année 2026 Gault&Millau a déjà été annoncé. Plongeons dans la gastronomie de l’autre côté du Jura pour découvrir le chef distingué par le plus prestigieux prix du Guide Jaune suisse.
Florent Pietravalle quitte La Mirande, et après ?
Après avoir dirigé les cuisines de La Mirande à Avignon pendant dix ans, Florent Pietravalle annonce son départ au 1ᵉʳ janvier 2026. Quelle sera la suite pour le chef ?
Gault&Millau Tour Hauts-de-France 2025
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Hauts-de-France, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 13 octobre 2025, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé à La Cité des Échanges à Marcq-en-Barœul. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner au restaurant Arborescence sous la houlette de Félix Robert.
Le secret sous la terre: pourquoi la Flandre est si fière de son endive
L’endive de terre pousse dans l’obscurité, sous la terre, et est récoltée à la main par un petit groupe de producteurs flamands encore fidèles à cette méthode traditionnelle. Rare, saisonnière et protégée au niveau européen, elle séduit chefs et gastronomes par sa saveur unique et son caractère authentique.
Six artisans et hôtels qui s’engagent avec gourmandise pour Octobre Rose
Entre gourmandise et belle action, il n’y a qu’un pas. Ces six hôtels, chefs et artisans proposent une offre tout au long du mois d'octobre afin de récolter des fonds pour des associations de lutte contre le cancer du sein.
Champignons : partez en cueillette avant de passer à ces tables de chefs
Envie de vous initier à la cueillette avec un expert ? Ces 4 établissements référencés Gault&Millau vous embarquent pour une superbe balade en forêt et une belle dégustation.
Pourquoi les amphores ont-elles la cote ?
Vieilles de 8000 ans, les contenants en terre cuite ont conquis les chais des domaines français. Pourquoi un tel succès ?
Drouant célèbre le Prix Goncourt avec un menu spécial
Comme chaque automne, l’institution parisienne Drouant se met à l’heure du Goncourt. Pour cette édition 2025, le chef Romain Van Thienen signe un menu spécialement conçu pour l’occasion.
Thibault Sombardier prend les rênes du restaurant Anne à Paris
Thibault Sombardier succède à Mathieu Pacaud au restaurant Anne (3 toques), situé sur la Place des Vosges à Paris. Un retour attendu à la haute gastronomie pour celui qui a marqué l’histoire du restaurant Antoine.
Château d'Audrieu, un séjour entre histoire et bien-être
Quand les boiseries racontent l’histoire et que les jardins s’ouvrent comme des pages, le Château d’Audrieu devient plus qu’un simple lieu de séjour. Il devient le roman d’une Normandie élégante, vivante et savoureuse.
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