10 hôtels en France pour profiter d'un weekend de 3 jours

Il suffit d’un calendrier bienveillant pour qu’un long week-end transforme la saison froide en promesse de voyage. Trois jours seulement, mais assez pour se perdre dans les ruelles d’une ville-musée, goûter à l’iode d’une côte battue par le vent, s’alanguir au spa d’un hôtel de campagne ou retrouver l’énergie d’un Paris vibrant. Ces courts séjours sont autant de respirations que d’avant-goûts d’hiver, où l’on vient chercher chaleur, gourmandise et découvertes. Dix hôtels choisis comme des refuges, chacun valant le détour à lui seul, pour prolonger l’illusion des vacances malgré la saison.

Les Bordes Estate, en Sologne

En Sologne, à Saint-Laurent-Nouan, le Domaine des Bordes reste une enclave discrète derrière ses grilles, où la forêt s’étend sur plus de 560 hectares. Autrefois réservé à quelques privilégiés du golf international, le lieu s’ouvre peu à peu, sans jamais se départir de son allure de club fermé. Les cottages et les villas de la Cour du Baron, conçues par le cabinet Michaelis Boyd, accueillent désormais familles et voyageurs de passage pour un long week-end, avec tout ce que l’on attend d’une hospitalité cinq étoiles : conciergerie, restaurant, spa éphémère et même un parcours de golf. Ici, on passe d’un déjeuner au Clubhouse à une partie de paddle ou de tennis, avant de s’aventurer dans le nouveau centre équestre, pensé avec le cavalier olympique Scott Brash. Les enfants trouvent leur royaume au Kid’s Club, ou le temps d’une promenade dans la nature qui est, ici, traitée comme une alliée : pas d’insecticides, mais des nichoirs à chauves-souris, une gestion fine des mares et des castors revenus coloniser les rives. En novembre, les couleurs de la forêt virent à l’ocre et le silence est parfois troublé par le passage d’un cerf.

• À partir de 1 300€ par nuit (minimum 3 nuits)
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Le Domaine des Étangs Auberge Collection, en Charente

Dans la campagne charentaise, un château aux tourelles couleur miel se reflète dans un lac comme s’il sortait d’un livre de contes. Jadis demeure aristocratique, le Domaine des Étangs déploie aujourd’hui ses mille hectares entre forêts, prairies et eaux tranquilles. Derrière les murailles médiévales, sept chambres seulement, complétées par une longère et six métairies restaurées avec autant de soin que de fantaisie. L’art s’invite partout : un Matisse ou un Picasso dialogue avec un piano ancien, tandis que dans le parc se glissent des sculptures contemporaines. On vit ici à un rythme de roman : pique-niques sur l’herbe, barque sur le lac, partie de tennis ou contemplation au télescope. Même les thermes, installés dans les anciennes caves à vin, prolongent ce mélange singulier de tradition et d’invention. Et lorsque tombe le soir, le Dyades, met à table le terroir charentais et les crus bordelais comme s’il s’agissait d’un art à part entière. Un lieu hors du temps, pensé comme une maison de famille où l’on retrouve le goût simple et rare du beau.

• À partir de 358 €
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L’Isle de Leos Hôtel & Spa MGallery, à L'Isle-sur-la-Sorgue

À L’Isle-sur-la-Sorgue, une roue hydraulique tourne encore, vestige d’une scierie du XIXᵉ siècle transformée en hôtel cinq étoiles. L’Isle de Leos, projet de Patrick Bruel et premier établissement de ce standing dans la « Venise comtadine », s’est installé au bord de la rivière, à deux pas des antiquaires. Le lobby se vit comme une place de village, rythmé par une œuvre monumentale de tuiles percées de roues d’olive, un bar ovale et une cheminée provençale chinée à Apt. Les 49 chambres, dont 11 suites, abritent plus de 400 œuvres d’art et, parfois, un balcon donnant sur la piscine, luxe inattendu en plein centre-ville. Le soir, au restaurant La Roue, le chef Yon Masurel déroule un menu en cinq temps où la Provence se réinvente. Le spa L’Olivier, désormais ouvert, propose hammam, snow cave, parcours sensoriel et soins à base d’huile d’olive du Domaine de Leos. Un hôtel qui s’impose déjà comme un rendez-vous.

• À partir de 480 €
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Cour des Loges, A Radisson Collection Hotel, à Lyon

Derrière la porte discrète de la rue du Bœuf, on entre dans un dédale Renaissance que l’on croirait figé depuis des siècles. Escaliers à vis, galeries étroites, cours intérieures : tout est là, mais réinventé après une rénovation de trente mois qui a rendu à la Cour des Loges son lustre. Les chambres et suites se lisent comme autant de chapitres d’un même récit : tête de lit peinte à la main, meubles patinés qui dialogue avec une douche italienne dernier cri...  Au spa, inspiré des thermes romains, la lumière se reflète sur l’eau de la piscine et l’on se laisse happer par la chaleur du hammam avant de céder aux mains expertes qui signent les soins Pure Altitude. Plus tard, sous la grande verrière, l’expérience culmine avec la cuisine d’Anthony Bonnet. Au Comptoir, le chef célèbre la convivialité lyonnaise, tandis qu’aux Loges il déroule une partition subtile qui magnifie le terroir. En sortant, on retrouve les pavés du Vieux Lyon, les traboules, le panorama depuis Fourvière. 

• À partir de 365 €
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© Cour Des Loges Lyon Radisson Collection

L’Hôtel Présent, à Arles

À cinq minutes des arènes de la ville, cet hôtel signé Georges Imbert et Pierre Vago (deux élèves d’Auguste Perret) est une ode à l’architecture du XXᵉ siècle. On aime la rigueur de ses lignes et la déco épurée de ses 13 chambres, le côté chaleureux et cosy de son salon-bibliothèque et la savoureuse cuisine sudiste servie au restaurant comme à la table d’hôtes. Et ce n’est pas tout car cette adresse s’enrichit aussi d’un rooftop qui offre une vue unique sur les toits de la ville. L’occasion de repérer, en un regard, les lieux qui font le bonheur de tout amateur d’art – musées Reattu ou de la Camargue, Fondation Van Gogh, Luma ou Lee Ufan. Et bien sûr la mystérieuse promenade des Alyscamps, ancienne nécropole désormais envahie par la végétation et inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco.

• À partir de 102 €
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Coquillade Provence Resort & Spa, dans le Lubéron 

Posé sur une colline, cet ancien hameau aménagé en hôtel réunit 63 chambres et suites disséminées dans des maisons de villages restaurées ou des bâtiments plus contemporains. Tout ici est fait pour le plaisir, la sérénité et le bien-être des hôtes. On paresse sur sa terrasse en admirant les garrigues et les vignes, on teste les trois restaurants du domaine qui offrent tous une délicieuse cuisine (de la table gastronomique au bistrot en passant par le Ristorante aux saveurs italiennes). Et l’on découvre surtout le spa, multirécompensé, de 2000m2 -hammam et sauna, douche sensorielle, espace de yoga et piscine intérieure, jacuzzis et bassin extérieurs, cabines pour soins et massages de haut vol. Enfin, les sportifs ne manqueront pas les courts de tennis et le centre BMC qui propose VTT et vélos électriques pour rejoindre les villages perchés du Lubéron.

• À partir de 329 €
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Castel Beau Site, à Perros-Guirec

En surplomb de l’une des plus charmantes plages de Bretagne, cette maison de famille bâtie en 1928 est désormais, et sans conteste, l’un des plus beaux hôtels des Côtes-d'Armor. Décorées par l’architecte d’intérieur Natalia Megret, les 33 chambres et suites, chaleureuses et cosy, sont habillées de couleurs claires et de parquets de bois blond. Toutes ouvrent sur la mer, tout comme la salle de restaurant où le chef breton Nicolas Le Luyer régale ses hôtes d’une cuisine locale (coquilles St-Jacques de la baie de Saint-Brieuc…). Depuis le bain à remous de la terrasse, on admire le ballet des bateaux qui entrent et sortent du port avant de partir sur les sentiers de randonnée qui longent la côte depuis Perros-Guirrec. L’adresse idéale pour découvrir les paysages les plus envoûtants de la Bretagne.

• À partir de 145 €
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© Wanderlust Lab / Paul Bréchu

Château Lafaurie-Peyraguey, dans le Sauternais

Dès l’arrivée, le ton est donné… Ce château médiéval est entouré d’un véritable océan de vignes, qui signent l’histoire et l’esprit du lieu. Passée entre les mains de nombreux propriétaires qui en ont fait l’un des domaines les plus réputés - consacré grand cru classé au XIXᵉ siècle - cette adresse appartient désormais à Silvio Denz, à qui l’on doit également la maison Lalique. Seul cinq étoiles du Sauternais, il abrite 13 luxueuses chambres et suites qui ont conservé leurs meubles et charpentes d’origine, le tout rehaussé de tissus précieux et de pièces de verre griffés Lalique. On déguste l’exquise cuisine du chef Jérôme Schilling servie dans une somptueuse salle prolongée d’une extension, et coiffée d’une verrière signée de l’architecte Mario Botta. Le tout avant de partir à la découverte des 18 hectares du vignoble avec, en point d’orgue, une remarquable dégustation dans le petit salon du château décor, lui aussi, d’œuvres de Lalique.

• À partir de 310 €
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© Agi Simoes - Reto Guntli

L’Hermitage Gantois Autograph Collection, à Lille 

Sans conteste l’un des plus beaux hôtels de la ville, aménagé dans un ancien hospice d’architecture gothique, vieux de cinq siècles. Pleines de charme, les quelque 90 chambres et suites ont conservé leurs tomettes et leurs cheminées anciennes et se déploient autour des splendides jardins intérieurs. A deux pas, le restaurant H et la brasserie régalent leurs hôtes d’une cuisine d’inspiration flamande, à découvrir après un moment de détente au spa avec sa piscine intérieure. À deux pas du beffroi, cette adresse est aussi un excellent point de départ pour faire le tour des nombreux brocanteurs et antiquaires de la ville. Nos préférés ? Emotions rue Thiers, Le village Saint-André 72 rue du maréchal de Lattre de Tassigny ou, un peu plus loin, mais incontournable, le Septentrion à Marcq en Baroeul.

• À partir de 150 €
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L'Hôtel Hana, à Paris 

Dernier-né des hôtels parisiens (et l’un des plus réussis), cet hôtel à deux pas de l’Opéra mêle avec talent les inspirations - esprit boudoir chic et art de vivre japonais. Imaginées par l’architecte d’intérieur Laura Gonzalez, les 25 chambres et suites se parent de cloisons coulissantes et de papier washi, de lampes aux allures de lanterne nippone et de très belles pièces en bois de noyer. Tout aussi élégant, le restaurant invite à découvrir une cuisine japonaise revisitée, tandis qu’au sous-sol, le spa abrite un bassin de nage et des cabines de soins proposant massages, reishi et kobido. Au cœur de Paris, une adresse qui mixe raffinement et parfait dépaysement, idéal pour un séjour à deux…

© Stephan Julliard / Romain Ricard

• À partir de 367 €
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