Christophe Louie s’associe à Petrossian pour un brunch d’exception avant les fêtes
Spécialisé dans les panettones, le chef Christophe Louie se joint à la Maison Petrossian à l’occasion d’un week-end de brunch inédit, entre caviar et brioche italienne.
Savoir-faire et gourmandise se rencontrent lors de ce brunch unique dans les salons Petrossian. Cette collaboration réunit l’univers du boulanger-pâtissier et les produits d’exception de Petrossian. Découvrez ainsi un menu de brunch singulier, né de la passion des deux maisons.
Un menu autour du caviar
Les 13 et 14 décembre 2025, laissez-vous tenter par l’expérience raffinée proposée par le chef Christophe Louie et la maison Petrossian. Ensemble, ils signent un rendez-vous à ne pas manquer pour se plonger dans la saison des fêtes de fin d’année.
Au menu, pizzette avocat et caviar sur une tranche de panettone cacio e pepe, œuf bénédicte au saumon et œufs de saumon sur une tranche de panettone citron-ricotta, madeleines au cœur coulant chocolat et caviar, accompagnés de jus frais, infusions & thés Petrossian et option champagne.
© Geraldine Martens
- Sur réservation uniquement
- Prix : 85 € par personne
- Je me rends au Restaurant Petrossian
Un panettone festif
La collaboration s’étend à la création d’un panettone traditionnel au levain naturel, associé à la truffe noire d’origine européenne – choisie soigneusement par la maison pour ses arômes – et à un gouda fermier truffé. Entre tradition et produit d’exception, le résultat est une création festive qui sera parfaite pour vos repas entre Noël et le jour de l’An.
Ce panettone peut être accompagné d'un tarama à la truffe noire, d’œufs de saumon ou de truite et du champagne.
© Geraldine Martens
- Disponible aux Galeries Lafayette, à La Grande Épicerie de Paris (stand Petrossian), en boutique chez Christophe Louie et chez Petrossian
- En ligne sur christophelouie.com et petrossian.fr
