Le Mondial du Rhum 2026 : un voyage au cœur des Terres & Territoires

Créé pour célébrer et mieux faire connaître l’univers du rhum, le Mondial du Rhum est devenu en quelques années un rendez-vous incontournable pour les professionnels, les passionnés et les curieux. Sa troisième édition, attendue du 11 au 13 février 2026 au Carreau du Temple à Paris, entend aller encore plus loin dans la valorisation des territoires producteurs. Cette année, l’événement se structure autour d’un fil rouge puissant : mettre en lumière les pays, les terroirs et les communautés qui se trouvent derrière chaque bouteille.

Patrick Loger, fondateur de l’événement, insiste sur cette dimension humaine et territoriale : “L’objectif, c’est de mettre en avant les peuples, les pays, les terroirs… pour leur offrir une vitrine et permettre à tous de découvrir ces pays.” Pour lui, il est essentiel de rappeler que le rhum n’est pas qu’une boisson : “On oublie souvent que derrière le verre de rhum, il y a une culture, des traditions. Nous souhaitons éclairer là-dessus.”

Le "spiritourisme", une invitation au voyage

Afin de rendre visibles ces identités multiples, le Mondial du Rhum 2026 mettra le "spiritourisme" au premier plan. Cette notion dépasse largement les visites de distilleries : elle englobe la découverte d’un patrimoine gastronomique, culturel, historique et architectural. Le rhum devient ainsi un guide de voyage, un prisme permettant d’appréhender la richesse des territoires ultramarins et internationaux qui le produisent. Le salon s’impose alors comme un véritable carrefour de destinations, où l’on explore autant les saveurs que l’imaginaire des lieux.

Une programmation gastronomique d’envergure internationale avec Gault&Millau

Pour illustrer ce lien entre cultures et saveurs, l’édition 2026 accueillera une croisière culinaire orchestrée par Gault&Millau. Pendant les trois jours de l’événement, neuf grands chefs – parmi lesquels Indra Carrillo (La Condesa, 2 toques), Alan Geaam (3 toques), Jean Rony Leriche (Leriche, 1 toque) ou Edgar Bosquez (Ékume, 3 toques) – se succéderont pour présenter un plat représentatif de leur univers. Cette proposition gastronomique entend montrer la diversité culturelle et l’ouverture diplomatique qui se jouent aussi dans une assiette, tout en créant un dialogue subtil entre cuisine et rhum.

Le Mondial du Rhum se veut également une plateforme engagée en faveur de l’innovation et de la formation. Le Grand Prix de l’Écosystème Rhum, dévoilé cette année, récompensera les initiatives exemplaires autour de l’authenticité, de la traçabilité, de la gastronomie, de la mixologie ou encore de la durabilité. Dans cette même dynamique, le Pavillon Émergence permettra à de jeunes acteurs (artisans, agriculteurs, assembleurs, nouvelles maisons) de se faire connaître grâce à un espace qui leur est réservé. “Le Mondial du Rhum est en perpétuel mouvement et ouvert aux jeunes qui veulent découvrir les métiers”, rappelle Patrick Loger, attaché à cette mission de transmission.

Haïti, invité d’honneur de cette édition

Cette année, Haïti sera le pays invité d’honneur. Le salon ne mettra pas seulement en avant ses rhums, mais l’ensemble de son écosystème culturel, économique et artistique. L’idée est de proposer une expérience transversale qui permettra aux visiteurs de comprendre la singularité du pays et la profondeur de son patrimoine. “Nous voulons mettre en avant ce pays, pas uniquement dans l’approche liquide, mais dans une vision globale de son écosystème”, explique Patrick Loger.

Conférences, expériences sensorielles et rencontres professionnelles

Au-delà des dégustations, le Mondial du Rhum proposera un riche programme de conférences et de masterclasses, dont une édition du G20 du Rhum, qui réunira les experts internationaux de la filière autour des enjeux contemporains. Une expérience sensorielle inédite, la Dual Perception Experience, conçue avec le Dr Muriel Jacquot et les ingénieurs de l’ENSAIA, permettra d’explorer le rhum sous l’angle scientifique, grâce à un travail sur les perceptions gustatives. Un défilé de haute couture, un bar prestige et plusieurs animations culturelles viendront compléter cette programmation éclectique.

Un événement en pleine croissance

Avec 85 exposants et un objectif de 5 000 visiteurs, contre 3 000 lors de la dernière édition, le Mondial du Rhum confirme son statut d’événement majeur pour la filière. Majoritairement fréquenté par des professionnels, le salon attire néanmoins un public varié, allant des experts aux étudiants, en passant par les amateurs désireux de découvrir un univers riche et complexe. À travers ses ateliers, ses rencontres et son approche pédagogique, l’événement contribue à faire mieux connaître les métiers et les parcours liés au rhum.

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Au-delà du salon, une célébration des cultures et des savoir-faire

L’édition 2026 du Mondial du Rhum se distingue par son ambition : célébrer non seulement un spiritueux, mais tout ce qui lui donne vie. En mettant en avant les territoires producteurs, en offrant une place aux jeunes talents, en créant des passerelles entre gastronomie, innovation et patrimoine, le Mondial rappelle que le rhum est avant tout une histoire humaine. Une histoire faite de traditions, de voyages, de savoir-faire et d’avenir.