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Vin Anjou Brissac : tout savoir sur le terroir et l’histoire de l’appellation
Le 17 février 1998 naissait l’appellation anjou villages brissac, dont l’aire, délimitée par les cours de l’Aubance et de la Loire, recouvre sept communes de l’Anjou noir. Pour conforter son identité propre et mieux la distinguer de l’appellation voisine anjou villages, les vignerons ont obtenu un changement du nom de leur appellation en août 2025. Ne dites plus un vin d’anjou villages brissac mais un vin d’anjou brissac.
Ces restaurants proposent de magnifiques chariots de fromages locaux
Un peu de place entre le plat et le dessert ? Voici quelques restaurants qui ont fait du plateau de fromages une création à part entière, véritable témoin d’une région riche et gourmande.
Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2026
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Auvergne-Rhône-Alpes, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 2 mars 2026, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé à l’InterContinental Lyon - Hôtel Dieu.
Claire Vallée relance ONA à Trentemoult
La cheffe végane s’apprête à rouvrir ONA dans le Pays nantais. Installée à Trentemoult, sa nouvelle adresse prendra la forme d’une table d’hôtes confidentielle.
Où manger à Megève ? Nos restaurants selon votre budget
Station iconique des Alpes, Megève cultive un art de vivre où la gastronomie tient une place centrale. Tables 5 toques, maisons de chefs emblématiques, brasseries chic, refuges d’altitude ou adresses conviviales : la scène culinaire mégevanne brille par sa diversité.
Fabien Raux, Grand de Demain 2026, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes
Ce lundi 2 mars 2026, le chef Fabien Raux de la table gastronomique triplement toquée, le Restaurant de la Loire (15,5/20), a remporté le prix Grand de Demain lors du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes.
Christian Têtedoie, Gault&Millau d’Or 2026, région Auvergne-Rhône-Alpes
Ce lundi 2 mars 2026 à Lyon, le chef Christian Têtedoie a été sacré Gault&Millau d’Or lors du Gault&Millau Tour AURA. Une consécration pour le chef lyonnais, reflet d’une carrière marquée par la passion, l’engagement et l’excellence.
Où manger les meilleures îles flottantes de France ?
Dessert indémodable de la cuisine française, l'île flottante traverse les époques sans perdre sa gourmandise. Des bistrots aux tables remarquables, tour de France des interprétations les plus réussies, à déguster toute l'année.
Pascal Barbot en 5 plats
De la soupe au pain brûlé à un bol de riz blanc d’une exigence absolue, Pascal Barbot, de l’Astrance à Paris, revient sur cinq plats emblématiques qui racontent son parcours, ses influences et sa vision d’une gastronomie en mouvement.
Refuge Chez La Tante, la métamorphose d’un mythe d’altitude
Ancien self d’altitude des années 1960, laissé à l’abandon, le Refuge Chez La Tante renaît à 1 850 mètres en hôtel confidentiel. Vingt chambres, un spa, des cocktails précis : une halte à vivre au moins une nuit.
Des miels de niche produits dans la Sarthe et prisés par la haute gastronomie
À Bonnétable, dans la Sarthe, Patrick Cholet a trouvé sa vocation. Loin des bureaux du groupe pétrolier pour lequel il a travaillé pendant 15 ans, c’est auprès des abeilles qu’il a entrepris une reconversion. Ses miels d’exception, reflets des paysages et terroirs percherons, sont aujourd’hui prisés des amateurs et des chefs de cuisine, en France comme à l’étranger.
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Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
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