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Où manger de bonnes profiteroles ?
Un chou, une glace bien vanillée, un chocolat chaud versé minute. Réconfortante et régressive, la profiterole persiste et signe sur les cartes des brasseries comme des grandes maisons. Voici nos meilleures adresses.
Gala 2026 : la remise des trophées dans une semaine, les 28 nommés en lice
Le Gala Gault&Millau 2026 aura lieu dans une semaine, le lundi 9 novembre, au Carrousel du Louvre. Les 28 nommés aux Trophées nationaux 2027, dévoilés le 28 septembre à l’Atelier du Goût, connaîtront alors le palmarès.
Le chef sommelier du Fouquet’s Paris remporte le Ruinart Sommelier Challenge
Lundi 26 octobre, Dimitri Nalin, le chef sommelier du restaurant Fouquet’s à Paris, a remporté la huitième édition française du Ruinart Sommelier Challenge 2026.
Mafé, wasabi, 48 épices : les secrets de la cuisine de Mory Sacko
Entre inspirations françaises, japonaises et africaines, Mory Sacko nous fait découvrir son univers à travers 5 plats marquants de son restaurant MoSuke.
Où dormir en Champagne ? Nos 10 plus beaux hôtels entre Reims et Épernay
De Reims, à 35 minutes de Paris en TGV, aux coteaux d’Épernay, la Champagne se prête aux escapades. Demeures historiques, maisons d’hôtes de vignerons, refuges au milieu des vignes : voici nos 10 adresses préférées.
Cet ancien moulin transformé en maison d’hôtes invite à ralentir
À deux pas des grandes étendues de sable de la Côte d’Opale, dans le centre de Dannes, se cache Moulin Moulin, une maison d’hôtes confidentielle. Jérémy Zitelli et Nicolas Marion ont imaginé là une adresse de bon goût où l’on vient se ressourcer et profiter d’un calme planant.
Édouard Hirsinger, chocolatier au sommet
Une seule boutique sous les arcades d’Arbois, un seul laboratoire, une production volontairement limitée : le Meilleur ouvrier de France, Édouard Hirsinger, a fait le choix de rester artisan quand d’autres auraient transformé leur succès en empire. Un pari qui lui vaut une réputation dépassant les frontières jurassiennes.
Festival ¡Qué Gusto! : la mère d'Éric Guérin et deux cheffes françaises à Mexico
Elle n’a jamais tenu de restaurant. Du 23 au 29 novembre, Michèle Guérin représentera pourtant la cuisine française à Mexico avec Chloé Charles et Manon Gouin, invitées du festival ¡Qué Gusto!
Louis Renier remporte le Championnat du monde de la tourte de gibier 2026
Second de cuisine à La Chèvre d’Or, à Èze, Louis Renier a remporté la deuxième édition du Championnat du monde de la tourte de gibier, organisée le 27 octobre au Chambard, à Kaysersberg.
Les vins rouges d'Alsace à moins de 20 € recommandés par Gault&Millau
Boisé, fruité ou encore épicé : le pinot noir alsacien sait tout faire. Découvrez notre sélection de vins rouges d'Alsace à moins de 20€.
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