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Les Rosiers

64200 BIARRITZ
14.5/20
 Table de Chef
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10 PHOTOS
Chef Andrée Rosier
Cuisine Français | Local | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
46 € à 105 €
L'avis de Gault&Millau
14.5/20
Table de Chef On ne s'ennuie jamais avec la cuisine d'Andrée Rosier et de son époux. Que son approche soit presque classique pour le foie gras poêlé ou la pintade en deux cuissons, ou que l'on aille vers une cuisine plus osée avec la chair de tourteau, concombre et curcuma ou l'audacieux dessert à la betterave, on aura toujours la certitude d'une cuisine qui sonne toujours juste, à l'équilibre très bien étudié si bien que l'on ne se perd jamais dans l'assiette. Le goût est toujours présent, tout autant que le respect des saveurs, pas d'artifice simplement une grande justesse, dans cette bonne maison à l'écart du centre. Cave bien variée, sur la région et au-delà, bières et cidres.
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PLAN
Adresse 32 Avenue Beau-Soleil
64200 Biarritz
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Andrée Rosier
Andrée Rosier Cheffe
Andrée Rosier Andrée Rosier Cheffe
Stéphane Rosier
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