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AHPÉ

64200 BIARRITZ
13.5/20
 Table de Chef
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© AHPE
4 PHOTOS
Chef Idir Fseil
Cuisine Français | Local
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
18.5€ à 62€
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Toujours investi, toujours à l'affût de nouvelles saveurs, Idir Fseil poursuit son programme des quatre saisons (initiales de son restaurant) avec l'enthousiasme et l'imagination qui le caractérisent : truite butternut, pomelo, lait de courge et agrumes fermenté, cochon, chou rouge fermenté, betterave, sabayon piment, endive, algues, où tous les arômes s'harmonisent sur une viande tendre et juteuse, dessert en légèreté avec le siphon riz torréfié et meringue. Tarifs justes, courte carte des vins, intégrant bio et nature, kombucha maison comme le kéfir aromatisé.
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Plan
Adresse 34 Avenue du Président J.F. Kennedy
64200 Biarritz
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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