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Le Saint-Placide

35400 SAINT-MALO
16/20
 Table Remarquable
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11 PHOTOS
Chef Luc Mobihan
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique | Poissons & Fruits de mer | Traditionnel
Truc en + Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
75€ à 180€
L'avis de Gault&Millau
16/20
Table Remarquable Trophée Gault&Millau d'Or lors du dernier Tour Bretagne, Luc Mobihan est effectivement un chef placide, ce qui n'exclut ni le tempérament, ni le talent. Avec Isabelle, il a fait de sa maison de quartier, hors remparts, un véritable phare malouin pour marins gastronomes. Chez les Mobihan, on est sûr de passer un bon moment. Sans modération, on plonge dans le grand bain avec ce beau menu à 110 € qui passe de la terre à la mer et vice-versa, tout en sobriété et précision : les crustacés sur un bouillon gingembre, le maquereau traité avec tous les égards qui lui sont dus, la seiche agrumes et vermouth, l'intermède mettant en valeur le céleri avant de fréquenter la lotte au lard boucané et un risotto de chou-fleur, la crème de chèvre de pays et le dessert figue. Une séquence au petit point qu'Isabelle suit avec tous les conseils voulus dans une cave exploratrice et assez passionnante lorsqu'elle la commente avec érudition.
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Plan
Adresse 6 Place du Poncel
35400 Saint-Malo
JE M'Y RENDS
Ouverture
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Luc Mobihan
Luc Mobihan Chef
Luc Mobihan Luc Mobihan Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Isabelle Mobihan Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Isabelle Mobihan Sommelier

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Le Grand Hôtel des Thermes

Lieu 35400 SAINT-MALO
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Restaurant 13/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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