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Le Nouveau Monde

64 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo, France
Hôtel de Prestige
Hôtel de Prestige
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9 PHOTOS
Style Avec vue
Truc en + Restauration sur place
Budget (€)
Par nuit sans petit déjeuner
165

L'avis de Gault&Millau 2025

Face à la plage du Sillon, ce quatre-étoiles contemporain (et cadet du Grand Hôtel des Thermes) conjugue confort et élégance dans une ambiance pastel mêlant bois, cuir et fresques marines. Ses 83 chambres et suites dévoilent, pour certaines, une vue spectaculaire sur la mer. À table, le restaurant Les 7 Mers séduit par une cuisine inventive aux accents exotiques, élaborée à partir de produits locaux par le chef Cyrille Le Callonnec, tandis que les desserts du chef pâtissier Sylvain Dahirel rivalisent de finesse. Au dernier étage, piscine intérieure chauffée, hammam et solarium invitent à la détente face à l’horizon. Les Thermes Marins, tout proches, prolongent l’expérience bien-être.

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Plan — Le Nouveau Monde © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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