Autour du Beurre
9 Rue de l'Orme, 35400 Saint-Malo, France
6 PHOTOS
Infos pratiques
- Lieu
- Saint-Malo
- Cuisine
- Français | Local | Traditionnel
- Style
- Décontracté, En famille, Entre amis
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
32 à 62
L'avis de Gault&Millau 2026
13/20
Table de Chef
La table Bordier, au cœur de Saint-Malo, c'est, plus qu'une enseigne, un emblème. Au-delà de la réussite de cette maison malouine au beurre mondialement connu, les locaux peuvent ressentir une légitime fierté : l'assiette est convaincante, élaborée, et correspond aux valeurs de la maison comme de la région. Les saint-jacques s'enrichissent d'endives au miel mousseline de panais, bouillon de volaille au beurre Bordier à la truffe, l'agneau de pré-salé en déclinaison s'accompagne de grenailles confites au beurre Bordier au piment d'Espelette et caviar d'aubergine, le fondant à l'orange sanguine utilise un beurre yuzu et glace à la confiture de lait. Sur chaque service, qualité d'ingrédients, mais aussi qualité d'accueil dans une atmosphère qui reste naturelle. Bon menu déjeuner à 32 €.
Plan
HORAIRES
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Chef -
Pâtissier
-
Sommelier
Menu
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