Fidelis

Rating: 13
Author: Gault&Millau

35400 SAINT-MALO

13/20
Table de Chef

9 PHOTOS

Chef: Ronan Mahé
Cuisine: Cuisine saine | Français
Truc en +: Terrasse
Style: Entre amis | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

Dans ce coin très animé de l'intramuros, pas facile de se faire une place au soleil. Cette table retient pourtant l'attention et mérite ses deux toques, en s'éloignant légèrement du circuit imposé fruits de mer et fish and chips. Les poissons sont préparés avec respect et imagination (merlu, navet, sésame jus yuzu), saint-pierre spaghettis de la mer brocoli jus citronné, les tacos sont toujours en place, araignée ou cochon, et le homard est régulièrement l'invité vedette. Cave correcte et sans banalité.