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Présentation du domaine par Gault&Millau
Pionnier de la biodynamie sur la côte des Bar dès 1989, le domaine Fleury n’a depuis cessé d’évoluer vers des pratiques toujours plus respectueuses de ses vignes et de ses cuvées. Agroforesterie, labour au cheval, réintroduction de cépages oubliés, Jean-Sébastien, Benoît et Morgane, quatrième génération à la tête du domaine, ont poursuivi le travail engagé par leur père Jean-Pierre. Dans leurs 15 ha de vignes à Courteron, le pinot noir est roi. Développant, au cours des décennies, des vins expressifs à la personnalité forte, la Maison a su s’inscrire durablement dans l’élite champenoise.
Plan
Les bouteilles du domaine
Fleury
Millésime
94
/
100
Champagne
Millésime :
2010
Type :
Extra-brut
Classification :
Millésimé
Cépages :
Pinot noir
80%
Chardonnay
20%
Budget :
80 € à 120 €
Fleury
Blanc de Noirs
93
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
Budget :
25 € à 45 €
Fleury
Fleur de l’Europe
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
85%
Chardonnay
15%
Budget :
25 € à 45 €
Fleury
Robert Fleury
92
/
100
Champagne
Millésime :
2013
Type :
Brut nature
Classification :
Millésimé
Cépages :
Pinot noir
40%
Chardonnay
22%
Budget :
80 € à 120 €
Fleury
Boléro
96
/
100
Champagne
Millésime :
2009
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
Fleury
Rosé de Saignée
93
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Rosé
Cépages :
Pinot noir
Budget :
45 € à 80 €
Fleury
Sonate
93
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
78%
Chardonnay
22%
Fleury
Coteaux Champenois
92
/
100
Champagne
Millésime :
NM
Type :
Sec
Cépages :
Pinot blanc
Budget :
25 € à 45 €
Fleury
Robert Fleury
96
/
100
Champagne
Millésime :
2008
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
36%
Pinot blanc
35%
Fleury
Cépages Blancs
94
/
100
Champagne
Millésime :
2010
Classification :
Blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Fleury
Millésime
95
/
100
Champagne
Millésime :
1990
Type :
Brut
Classification :
Blanc de noirs millésimé
Cépages :
Pinot noir
Fleury
Boléro
95
/
100
Champagne
Millésime :
2006
Classification :
Blanc de noirs millésimé
Cépages :
Pinot noir
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