Millésime
2012
93/100
Fleury
Sonate
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 78%
Chardonnay 22%
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Millésime
2012
93/100
Fleury
Sonate
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 78%
Chardonnay 22%
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L'avis de Gault&Millau
2023
93/100
Superbe couleur dorée pour cette cuvée d’assemblage, composée de 80% de pinot noir sans dosage et surtout sans soufre ajouté. Le nez est superbe sur des parfums de liqueur, vieux marc, brioche et fruits secs, mais avec également des notes de menthol qui apportent une grande fraîcheur. La bouche est à l’avenant avec un fruit jaune mûr, sur des notes d’abricot bergeron. Belle persistance et texture superbe. On se régalera de cette cuvée avec des plats exotiques, comme des currys, ou plus simplement sur un poulpe à la galicienne.
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Specifications
Marque
Fleury
Nom
Sonate
Region
Côte des Bar
Classification
Blanc
Appellation
Champagne
Millésime
2012
Cépages
Pinot noir (78%), Chardonnay (22%)
Couleur
Effervescent blanc
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Découvrez le domaine
Ouvert
Fleury
Jean-Pierre Fleury, l’un des premiers biodynamistes installés sur la côte des Bar, a contribué dès 1989 à étendre le système de production au-delà du cercle des « illuminés cosmiques ». Après Jean-Pierre, voici Morgane, Jean-Sébastien et Benoît, qui, chacun à leur manière, apportent leur pierre à l’édifice. Le domaine a fêté en 2019 ses 30 ans de biodynamie et s’inscrit durablement parmi l’élite de la Champagne avec des vins expressifs et de forte personnalité. On retrouve toute la gamme à La Cave Fleury, tenue à Paris par Morgane, qui présente également une sélection pointue de vins bio et de produits gastronomiques de belle qualité.
Lieu
10250 COURTERON
Production
Biodynamie, Biologique
Truc en +
Hébergement, Vente sur place
Champagnes
Fleury
Jean-Pierre Fleury, l’un des premiers biodynamistes installés sur la côte des Bar, a contribué dès 1989 à étendre le système de production au-delà du cercle des « illuminés cosmiques ». Après Jean-Pierre, voici Morgane, Jean-Sébastien et Benoît, qui, chacun à leur manière, apportent leur pierre à l’édifice. Le domaine a fêté en 2019 ses 30 ans de biodynamie et s’inscrit durablement parmi l’élite de la Champagne avec des vins expressifs et de forte personnalité. On retrouve toute la gamme à La Cave Fleury, tenue à Paris par Morgane, qui présente également une sélection pointue de vins bio et de produits gastronomiques de belle qualité.
Les bouteilles du domaine
Millésime
2009
96/100
Fleury
Boléro
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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NM
93/100
Fleury
Coteaux Champenois
Appellation :
Champagne
Coteaux champenois
Couleur :
Rouge
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BSA
93/100
Fleury
Rosé de Saignée
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé de saignée
Cépages :
Pinot noir
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Millésime
2012
93/100
Fleury
Sonate
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 78%
Chardonnay 22%
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BSA
92/100
Fleury
Blanc de Noirs
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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NM
92/100
Fleury
Coteaux Champenois
Type :
Sec
Appellation :
Champagne
Coteaux champenois
Couleur :
Blanc
Cépages :
Pinot blanc
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BSA
91/100
Fleury
Fleur de l’Europe
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 85%
Chardonnay 15%
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Millésime
2008
96/100
Fleury
Robert Fleury
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay 36%
Pinot blanc 35%
Pinot noir 29%
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Millésime
2010
94/100
Fleury
Cépages Blancs
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
1990
95/100
Fleury
Millésime
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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BSA
92/100
Fleury
Cuvée des Trente Ans
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2006
95/100
Fleury
Boléro
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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Millésime
2011
91/100
Fleury
Sonate
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
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Millésime
1998
96/100
Fleury
Millésime
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2009
92/100
Fleury
Cépages Blancs
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2011
92/100
Fleury
Notes Blanches
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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