Fleury
10250 COURTERON
Champagnes
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Gault&Millau's review
Située à Courteron, dans la Côte des Bar (Aube), au sud de la Champagne, cette maison de 15 ha a été fondée en 1895 par Émile Fleury. Jean-Pierre Fleury, l’un des premiers biodynamistes installés sur la côte des Bar, a contribué dès 1989 à étendre le système de production au-delà du cercle des « illuminés cosmiques ». Après Jean-Pierre, voici la 4e génération avec Morgane, Jean-Sébastien et Benoît, qui, chacun à leur manière, apportent leur pierre à l’édifice. Le domaine a fêté en 2019 ses 30 ans de biodynamie et s’inscrit durablement parmi l’élite de la Champagne avec des vins expressifs et de forte personnalité. On retrouve toute la gamme à La Cave Fleury, tenue à Paris par Morgane, qui présente également une sélection pointue de vins bio et de produits gastronomiques de belle qualité.
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Bottles from the winery
Fleury
Boléro
96
/
100
Champagne
Vintage :
2009
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
Fleury
Rosé de Saignée
93
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Rosé
Varieties :
Pinot noir
Fleury
Sonate
93
/
100
Champagne
Vintage :
2012
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
78%
Chardonnay
22%
Fleury
Blanc de Noirs
92
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
Budget :
25€ to 45€
Fleury
Coteaux Champenois
92
/
100
Champagne
Vintage :
NM
Type :
Sec
Varieties :
Pinot blanc
Budget :
25€ to 45€
Fleury
Fleur de l’Europe
91
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
85%
Chardonnay
15%
Budget :
25€ to 45€
Fleury
Robert Fleury
96
/
100
Champagne
Vintage :
2008
Classification :
Blanc
Varieties :
Chardonnay
36%
Pinot blanc
35%
Fleury
Cépages Blancs
94
/
100
Champagne
Vintage :
2010
Classification :
Blanc de blancs
Varieties :
Chardonnay
Fleury
Millésime
95
/
100
Champagne
Vintage :
1990
Type :
Brut
Classification :
Blanc de noirs millésimé
Varieties :
Pinot noir
Fleury
Boléro
95
/
100
Champagne
Vintage :
2006
Classification :
Blanc de noirs millésimé
Varieties :
Pinot noir
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