Alfred Gratien

Adresse

30 rue Maurice Cerveaux
51200 Épernay

Contact

+33 3 26 54 38 20


Présentation

C'est en 1867 qu'Alfred Gratien, déjà fondateur de Gratien & Meyer en 1864 à Saumur, a créé cette maison à Épernay. En 2000, celle-ci passe aux mains de Henkell & C°, groupe allemand producteur de sekt (vin mousseux germanique). Ces champagnes ont toujours frappé par leur style distinctif grâce à un vrai parti pris : une part importante de pinot meunier pour le brut, une fermentation en fûts et l'absence de fermentation malolactique afin de renforcer la capacité de vieillissement. Effectivement, ces champagnes gastronomiques ont besoin d'une longue garde pour se révéler. Depuis 2009, le chef de cave est Nicolas Jaeger, personnage sympathique et méthodique.
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Les champagnes

Alfred Gratien

Type Brut
Millésime 2008

Blanc de Blancs

Type Brut
Millésime 2015

16.5 / 20
Blanc de Blancs

Type Brut
Millésime 2009
L'avis de Gault&Millau
Le nez est subtil et riche sur les fruits blancs. Le vin a conservé toute sa fraîcheur car la maison ne pratique pas de fermentation malolactique. En bouche, il développe beaucoup de présence et d’opulence, avec une matière gourmande, et toujours cette finesse procurée par les raisins provenant des grands crus de Cramant et du Mesnil. On pourra proposer cette cuvée, déjà aboutie, en accompagnement d’une salade de blancs de poularde.

16.5 / 20
Blanc de Blancs

Type Brut
Millésime 2012
L'avis de Gault&Millau
Ce 2012, à la couleur claire et au nez un peu sur la réserve à l’ouverture, annonce un grand potentiel. Les notes fines de poire juteuse, de zeste d’agrume et de pain blanc laissent place à la noisette grillée et la brioche à l’aération. En bouche, le champagne se montre ample, net et précis à la fois, préservant une fraîcheur juste, jamais déséquilibrée. Ce Blanc de Blancs solaire a su garder finesse et tension. On aura plaisir à l'ouvrir durant de nombreuses années encore, en l’accompagnant d’un ris de veau poêlé.

16.5 / 20
Blanc de Blancs

Type Brut
Millésime 2014
L'avis de Gault&Millau
Le premier nez est peu expressif. À l’aération, les fruits blancs (poire, pomme et pêche) apparaissent et, avec le temps, des arômes toastés et briochés. L’attaque en bouche est souple, très saline, avec un gras séduisant et d’énormes fraîcheurs. Le milieu de bouche démontre une belle structure et consistance. Les côtés vineux et chaleureux de l’année sont parfaitement maîtrisés grâce à ses belles acidités. La finale, pleine de tendres fraîcheurs, offre une longueur saline. Ce vin a un véritable potentiel de vieillissement, gardez-le en cave. Pour l’accompagner, pensez aux oursins.

15.5 / 20
Brut

Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Une cuvée emblématique de la maison, avec un assemblage dominé par le chardonnay qui offre légèreté et fruité acidulé. Le pinot meunier apporte le fruité croquant, et le pinot noir, la structure et la générosité. Malgré un dosage à 9 g/l, ce vin semble être un extra-brut ! Le nez est assez pâtissier, avec des notes de brioche et de fruits blancs (poire, pomme et pêche), puis des arômes d’agrumes, beurre frais et chèvrefeuille. La bouche a une attaque vive et droite, avec les fruits des arômes et des notes crayeuses et salines. La finale est longue, légèrement marquée par le réglisse et les tanins fins. Il faudra le servir à l’apéritif car il est très appétant.

Brut Nature

Millésime BSA

17 / 20
Cuvée 565

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Le nez est superbe, à la fois complexe et frais avec des arômes citronnés et de rhubarbe compotée, puis des notes secondaires de pain grillé, de miel et de pâtisseries traduisant l’évolution du vin. En bouche, les saveurs à la fois toastées et fruitées se combinent parfaitement laissant se dessiner cette fine trame, presque tannique, qui en fait un vin de gastronomie à associer à une viande blanche ou plus simplement à une tombée de girolles. Une cuvée très réussie.

16.5 / 20
Cuvée Paradis

Type Brut
Millésime 2009
L'avis de Gault&Millau
Le nez paraît très mûr, avec des notes de pommes et de miel. La bouche, vineuse et fraîche, s'exprime tout en tension minérale, le vieillissement en fût accompagnant avec finesse toute la dégustation. Ce vin de gastronomie accompagnera à merveille un faisan aux champignons des bois.

16.5 / 20
Cuvée Paradis

Type Brut
Millésime 2008
L'avis de Gault&Millau
Le nez est, comme souvent pour cette cuvée, expressif, tout en puissance, sur des notes de fruits blancs et de fleurs blanches. La bouche se révèle riche, onctueuse, avec de fines notes d’épices douces et une agréable gourmandise. Fraîcheur et acidité équilibrent l’ensemble pour aboutir à une finale longue. À proposer à table, dans quelques années, sur un rôti de veau.

17 / 20
Cuvée Paradis

Type Brut
Millésime 2013
L'avis de Gault&Millau
La signature de l’effervescence des cuvées de ce domaine se retrouve encore dans cette cuvée : des bulles très, très fines et élégantes. Le premier nez, assez discret, s’ouvre à l’aération sur des zestes d’agrumes et de l’amandin. Avec l’évolution, apparaissent des notes iodées et de fruits exotiques (passion, ananas, citron vert), titillées par des touches briochées. En bouche, le vin livre une certaine suavité et délicatesse, avec une texture originale et onctueuse, s’appuyant sur des notes de fruits blancs acidulés, pomme verte, groseilles fraîches et rhubarbe. L’acidité monte en puissance faisant saliver, mais contrastée par des notes miellées en finale. La minéralité crayeuse vient apporter une touche de plus à la longue finale. Une bouteille encore trop jeune pour être consommée dans l’immédiat. Gardez-la longuement en cave avant de la déboucher !

17.5 / 20
Cuvée Paradis Rosé

Type Brut
Millésime 2007
L'avis de Gault&Millau
Sous sa robe très cuivrée, les bulles fines donnent de la gourmandise. Dès le départ le nez est très marqué par la rose séchée et la craie. Il évolue lentement vers des notes empyreumatiques, d’épices douces et d’écorce d’orange. La bouche a une attaque souple, pleine de fraîcheur et de sapidité, avec une impression crayeuse qui rend le vin encore plus sec, et des touches de petits fruits rouges frais et acidulés viennent l’exalter. Avec une belle vinosité et une texture crémeuse, la finale s’avère longue et corsée, presque épicée. À déguster sur des plats gastronomiques de la cuisine indienne, marocaine ou thaïe.

17.5 / 20
Millésime

Type Brut
Millésime 2005
L'avis de Gault&Millau
Cette cuvée, composée à 65% de chardonnay, a bénéficié d’un tirage liège, lui procurant une micro-oxygénation au fil des ans. Le nez propose une belle aromatique autour d’une trame épicée et de sous-bois, avec du gras, des notes grillées et toujours cette fraîcheur préservée grâce à l’absence de fermentation malolactique. Superbe longueur en finale pour ce millésime riche que la maison a su ne pas trop doser (6 g par litre). À servir sur une côte de veau aux morilles et à la crème.

17.5 / 20
Millésimé

Type Brut
Millésime 2007
L'avis de Gault&Millau
Ce Millésime 2007 restitue les qualités intrinsèques de son année de naissance : un vin charnu, généreux, voire sensuel ! Cette cuvée est pure, fraîche, tendue, portée par la salinité. La robe d’un or intense annonce la maturité de la cuvée. Le nez est riche, profond, complexe : fruits compotés, agrumes confits, notes de brioche et d’épices douces. L’attaque en bouche est souple, bien structuré, avec une belle vivacité, accompagnée d’une pointe de chaleur qui signe l’année. On retrouve l’aromatique du nez, un peu plus patiné par plus de 10 ans sur lies avant dégorgement. Avec des fruits secs grillés et une touche mielleuse, la longue finale très minérale et harmonieuse révèle l’opulence de cette cuvée, qui se plaira avec une poularde de Bresse à la crème et aux morilles ou un rôti de veau, jus réduit truffé.

17 / 20
Millésimé

Type Brut
Millésime 2006
L'avis de Gault&Millau
Chez Gratien, ce 2006 ne sort que maintenant… après plus de 13 ans de cave. La robe, à peine marquée par l’âge, commence à évoluer. Au nez, les notes de grillé, de rhubarbe confite et de tarte au citron se livrent avec finesse. En bouche, la bulle est millimétrée et le vin se montre souple, très ample et savoureux, avant de se resserrer dans une finale nette et longue. Encore un grand millésime, à ouvrir avec une araignée de mer ou un homard poché à la vanille.

17 / 20
Millésimé

Type Brut
Millésime 2004
L'avis de Gault&Millau
La maison commercialise toujours ses millésimés très tardivement pour leur laisser le temps de « se faire ». Élaborés sans fermentation malolactique, les vins de la maison demandent en effet plus de temps pour s’arrondir. Ce 2004 en constitue un bel exemple avec son nez sur des notes grillées-toastées à l’ouverture, puis sur les fruits du verger après aération : le temps a fait son œuvre et apporté l’équilibre. Dans la même veine, la bouche renferme un fruit préservé, une fine effervescence et de la droiture. Le pinot noir semble prendre le pas en finale avec des saveurs fruitées.

16 / 20
Rosé

Type Brut
Millésime BSA
L'avis de Gault&Millau
Avec une dominante de chardonnay et un ajout de 12% de pinot noir vinifié en rouge, cette cuvée de rosé vineuse est pourtant généreuse et gourmande. L’allonge en bouche résulte de l’élevage en fût de chêne. Riche et puissant, avec des notes fraîches de fruits rouges, ce champagne est plutôt destiné aux desserts.

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