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Hor Dago

64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
Sponsorisé
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© kokondo-studio
© kokondo-studio
© kokondo-studio
16 PHOTOS
Cuisine
Truc en + Menu enfants
Présentation
Sponsorisé Hor Dago en basque, c’est le tapis, autrement dit l’investissement réalisé pour un beau projet. Un nom bien choisi par Brice Wiencek qui a ouvert son restaurant, se mettant au défi de lancer un établissement en bord de mer spécialisé dans la viande ! Chez Hor Dago, chaque morceau est sélectionné parmi les meilleures pièces, issues d’éleveurs européens. À la carte, 19 races présentes, 19 goûts et 19 façons de produire une viande unique. «Nous faisons tout maturer sur place et privilégions une cuisson au kamado, barbecue japonais : cochon et agneau de lait, entrecôte, poulpe (car c’est la région), quelques poissons locaux…et mon coup de cœur, la viande «Black Pearl», engraissée à la betterave les six derniers mois de sa vie !», raconte notre gérant, intarissable sur la viande. Chaque morceau a son histoire que l’équipe vous livre en même temps qu’une carte des vins qui vient sublimer la dégustation. En guise d’accompagnement, des pommes de terre grenaille avec un pesto basque à base d’amande et brebis. Une adresse 100% validée par les bouchers et les tendres carnivores ! Ouvert 7j/7 en haute saison.
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Plan
Adresse 19 Rue de la République
64500 Saint-Jean-de-Luz
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Ouverture
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Lundi Midi Soir
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Ouvert
13/20
 Table de Chef

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Lieu 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
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12/20
 Table Gourmande

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Lieu 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
Cuisine Basque | Local
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Xaya
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12/20
 Table Gourmande

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Lieu 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
Chef Benjamin Torrezan
Cuisine Français | Local
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Pluviôse
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Pluviôse

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Chef Luke Dolphin
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Budget 60€

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Lieu 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
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Lieu 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
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Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 17/20  
L'Auberge Basque
Ouvert
Hôtel de Prestige

L'Auberge Basque

Lieu 64310 SAINT-PÉE-SUR-NIVELLE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 15/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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