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Xaya

64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
12.5/20
 Table Gourmande
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© Flore Bonnard
© Flore Bonnard
© Flore Bonnard
9 PHOTOS
Chef Benjamin Torrezan
Cuisine Français | Local
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Service de livraison
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
28 € à 80 €
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L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande C'est un des bons plans du centre historique et le travail de Benjamin Torrezan dans cette belle échoppe à la jolie déco ne cesse de satisfaire les habitués. Le chef construit des menus de 28 à 80 € selon le moment et le nombre de services, mettant la production régionale à l'honneur : kokotxas fèves émulsion crabe, ris de veau rubia galega carottes glacées jus à la " châtaigne de mer " (oursin), dessert fraise avec une pâtissière à la vanille fumée siphon fraise au bbq. Beaucoup d'idées et de travail, on s'approche de la deuxième toque, avec le bon travail de Sarah en salle.
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PLAN
Adresse 5 Rue Saint-Jean
64500 Saint-Jean-de-Luz
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Benjamin Torrezan
Benjamin Torrezan Chef
Benjamin Torrezan Benjamin Torrezan Chef
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Txalupa
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Chez Pablo
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Hôtel Remarquable
Château d’Urtubie
Lieu 64122 URRUGNE
Truc en + Charme, Parking privé, Piscine, Room service
Budget 170 €
Ouvert
Hôtel Le Madrid
Hôtel Confort
Hôtel Le Madrid
Lieu 64210 GUÉTHARY
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place
Budget 90 €
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