Vilmart & Cie
51500 RILLY-LA-MONTAGNE
Champagnes
3 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau
C’est en 1990 que Laurent Champs, arrière-petit-fils de Désiré Vilmart, a repris le domaine. Il est désormais épaulé par sa fille Morgane. Le vignoble comprend aujourd’hui 11 ha plantés en chardonnay (à hauteur de 60%) et pinot noir, sur des terroirs classés en premier cru. L’ensemble de la production passe dans des foudres (dont certains ont plus de 40 ans) et pièces de chêne pendant dix mois. Laurent est sans doute l’un des meilleurs vinificateurs-éleveurs sous bois de la région.
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Les bouteilles du domaine
Vilmart & Cie
Rubis
94
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Pinot noir
90%
Chardonnay
10%
Budget :
39 €
Vilmart & Cie
Grande Réserve
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Pinot noir
70%
Chardonnay
30%
Budget :
29 €
Vilmart
Cœur de Cuvée
94
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Budget :
79 €
Vilmart
Emotion
94
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Type :
Brut
Classification :
1er cru millésimé
Budget :
80 €
Vilmart & Cie
Grand Cellier
93
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Chardonnay
70%
Pinot noir
30%
Budget :
38 €
Vilmart
Grand Cellier d'Or
92
/
100
Champagne
Millésime :
2017
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Budget :
52 €
Vilmart & Cie
Cœur de Cuvée
94
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Type :
Brut
Classification :
1er cru millésimé
Cépages :
Chardonnay
80%
Pinot noir
20%
Vilmart & Cie
Grand Cellier (Magnum)
93
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Chardonnay
70%
Pinot noir
30%
Vilmart & Cie
Grand Cellier d'Or
93
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
80%
Pinot noir
20%
Vilmart & Cie
Cœur de Cuvée
94
/
100
Champagne
Millésime :
2011
Type :
Brut
Classification :
1er cru millésimé
Cépages :
Chardonnay
80%
Pinot noir
20%
Vilmart & Cie
Grand Cellier Rubis
94
/
100
Champagne
Millésime :
2011
Type :
Brut
Classification :
1er cru millésimé
Cépages :
Pinot noir
60%
Chardonnay
40%
Vilmart & Cie
Grand Cellier d'Or
93
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Type :
Brut
Classification :
1er cru millésimé
Cépages :
Chardonnay
80%
Pinot noir
20%
Vilmart & Cie
Cœur de Cuvée
92
/
100
Champagne
Millésime :
2010
Type :
Brut
Classification :
1er cru millésimé
Cépages :
Chardonnay
80%
Pinot noir
20%
Vilmart & Cie
Grand Cellier d'Or
90
/
100
Champagne
Millésime :
2013
Type :
Brut
Classification :
1er cru millésimé
Cépages :
Chardonnay
80%
Pinot noir
20%
