InternationalVilmart & Cie
51500 RILLY-LA-MONTAGNE
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Laurent Champs, arrière-petit-fils de Désiré Vilmart, a repris le domaine en 1990. Son aïeul, deux siècles auparavant, avait laissé aux générations suivantes quelque 2 hectares à Rilly-la-Montagne. Le vignoble comprend aujourd'hui 11 hectares plantés en chardonnay (60%) et pinot noir, sur des terroirs classés premiers crus. L'ensemble de la production passe en foudres (dont certains ont plus de 40 ans) et pièces de chêne pendant 10 mois. Laurent est sans doute l'un des meilleurs vinificateurs-éleveurs sous bois de la région. Il faut impérativement goûter ses champagnes.
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Les bouteilles du domaine
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
70 %
Chardonnay
30 %
94/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir
90 %
Chardonnay
10 %
94/100
Millésime 2014
Couleur
Effervescent blanc
94/100
Millésime 2014
Couleur
Effervescent rosé
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
70 %
Pinot noir
30 %
92/100
Millésime 2017
Couleur
Effervescent blanc
94/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
80 %
Pinot noir
20 %
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
70 %
Pinot noir
30 %
93/100
Millésime 2015
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
80 %
Pinot noir
20 %
94/100
Millésime 2011
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
80 %
Pinot noir
20 %
94/100
Millésime 2011
Couleur
Effervescent rosé de saignée
Cépages
Pinot noir
60 %
Chardonnay
40 %
93/100
Millésime 2014
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
80 %
Pinot noir
20 %
92/100
Millésime 2010
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
80 %
Pinot noir
20 %
90/100
Millésime 2013
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
80 %
Pinot noir
20 %
92/100
Millésime 2009
Couleur
Effervescent blanc
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