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L'avis de Gault&Millau
La maison Pierre Gimonnet & Fils, fondée en 1925, est une histoire de famille profondément enracinée à Cuis depuis 1615. Pierre, le fondateur, a jeté les bases du vignoble, tandis que son fils Michel a perfectionné la vinification pour créer un « goût maison » unique. Aujourd'hui, les petits-fils Olivier et Didier, rejoints par Pierre-Guillaume et Arnaud (la quatrième génération), poursuivent l'engagement vers une viticulture plus durable, respectueuse de l’environnement, et en préservant la biodiversité. La maison met en avant le chardonnay de la côte des Blancs par la création de cuvées monoterroir. L’ensemble de la gamme, y compris les monocrus de la gamme « Spécial Club », est de haut niveau.
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Présentation
La famille Gimonnet est présente à Cuis depuis le XVIIe siècle. Les 29,40 hectares de vignes sont situés exclusivement sur la côte des Blancs, à Cramant, Chouilly et Oger (13 hectares en grands crus), mais aussi à Vertus et à Cuis (16 hectares en premiers crus). La famille accorde une grande importance au respect du terroir, à l’âge des vignes ainsi qu’à la maîtrise des assemblages. Leur vignoble représente 100% de leur approvisionnement.
Les bouteilles du domaine
Pierre Gimonnet et Fils
Spécial Club, Cuis 1er Cru
91
/
100
Champagne
Millésime :
2018
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget :
72 €
Pierre Gimonnet et Fils
Spécial Club Cramant Grand Cru
90
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget :
102 €
Pierre Gimonnet & Fils
Rosé de Blancs
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru rosé
Cépages :
Chardonnay
94%
Pinot noir
6%
Budget :
44 €
Pierre Gimonnet & Fils
Oenophile
91
/
100
Champagne
Millésime :
2018
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget :
57 €
Pierre Gimonnet & Fils
Spécial Club Cramant Grand Cru
91
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Type :
Extra-brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Pierre Gimonnet & Fils
Spécial Club Grands Terroirs de Chardonnay
91
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
Budget :
68 €
Pierre Gimonnet &Fils
Fleuron
90
/
100
Champagne
Millésime :
2017
Type :
Brut
Classification :
1er cru blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget :
50 €
Pierre Gimonnet & Fils
Cuis 1er Cru
88
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Chardonnay
Budget :
36 €
Pierre Gimonnet & Fils
Cuvée Oenophile
95
/
100
Champagne
Millésime :
2008
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Budget :
55 €
Pierre Gimonnet & Fils
Gastronome
95
/
100
Champagne
Millésime :
2018
Type :
Brut
Classification :
1er cru blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Pierre Gimonnet & Fils
Spécial Club Cramant Grand Cru
95
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
Budget :
97 €
Pierre Gimonnet et Fils
Spécial Club Oger
96
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
Pierre Gimonnet et Fils
Spécial Club Cramant Grand Cru
95
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
Budget :
80 €
Pierre Gimonnet et Fils
Oenophile
94
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Pierre Gimonnet et Fils
Spécial Club Grands Terroirs de Chardonnay
94
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
Pierre Gimonnet et Fils
Spécial Club Chouilly
93
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
Pierre Gimonnet et Fils
Oenophile
95
/
100
Champagne
Millésime :
2010
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget :
45.5 €
Pierre Gimonnet et Fils
Gastronome
93
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Brut
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget :
36.5 €
Pierre Gimonnet et Fils
Spécial Club Cramant Grand Cru
95
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Classification :
Blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Pierre Gimonnet et Fils
Spécial Club Grands Terroirs de Chardonnay
94
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Pierre Gimonnet et Fils
Œnophile
94
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget :
45 €
Pierre Gimonnet et Fils
Cuvée Gastronome
93
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Type :
Brut
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget :
33 €
Pierre Gimonnet et Fils
Expression d'Un Terroir, Oger
93
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget :
35 €
Pierre Gimonnet & Fils
Spécial Club
98
/
100
Champagne
Millésime :
1982
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Pierre Gimonnet & Fils
Spécial Club Grands Terroirs de Chardonnay
96
/
100
Champagne
Millésime :
2010
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Pierre Gimonnet & Fils
Collection Magnum
95
/
100
Champagne
Millésime :
2004
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Pierre Gimonnet & Fils
Cuvée Fleuron
94
/
100
Champagne
Millésime :
2010
Type :
Brut
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
