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L'avis de Gault&Millau
La maison Pierre Gimonnet & Fils, fondée en 1925, est une histoire de famille profondément enracinée à Cuis depuis 1615. Pierre, le fondateur, a jeté les bases du vignoble, tandis que son fils Michel a perfectionné la vinification pour créer un « goût maison » unique. Aujourd'hui, les petits-fils Olivier et Didier, rejoints par Pierre-Guillaume et Arnaud (la quatrième génération), poursuivent l'engagement vers une viticulture plus durable, respectueuse de l’environnement, et en préservant la biodiversité. La maison met en avant le chardonnay de la côte des Blancs par la création de cuvées monoterroir. L’ensemble de la gamme, y compris les monocrus de la gamme « Spécial Club », est de haut niveau.
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Présentation
La famille Gimonnet est présente à Cuis depuis le XVIIe siècle. Les 29,40 hectares de vignes sont situés exclusivement sur la côte des Blancs, à Cramant, Chouilly et Oger (13 hectares en grands crus), mais aussi à Vertus et à Cuis (16 hectares en premiers crus). La famille accorde une grande importance au respect du terroir, à l’âge des vignes ainsi qu’à la maîtrise des assemblages. Leur vignoble représente 100% de leur approvisionnement.
Les bouteilles du domaine
Millésime
2018
91/100
Pierre Gimonnet et Fils
Spécial Club, Cuis 1er Cru
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2016
90/100
Pierre Gimonnet et Fils
Spécial Club Cramant Grand Cru
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
89/100
Pierre Gimonnet & Fils
Rosé de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Chardonnay 94%
Pinot noir 6%
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Millésime
2018
91/100
Pierre Gimonnet & Fils
Oenophile
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2016
91/100
Pierre Gimonnet & Fils
Spécial Club Cramant Grand Cru
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2015
91/100
Pierre Gimonnet & Fils
Spécial Club Grands Terroirs de Chardonnay
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2017
90/100
Pierre Gimonnet &Fils
Fleuron
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
88/100
Pierre Gimonnet & Fils
Cuis 1er Cru
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2008
95/100
Pierre Gimonnet & Fils
Cuvée Oenophile
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2018
95/100
Pierre Gimonnet & Fils
Gastronome
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2015
95/100
Pierre Gimonnet & Fils
Spécial Club Cramant Grand Cru
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2015
96/100
Pierre Gimonnet et Fils
Spécial Club Oger
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2014
95/100
Pierre Gimonnet et Fils
Spécial Club Cramant Grand Cru
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2015
94/100
Pierre Gimonnet et Fils
Oenophile
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2014
94/100
Pierre Gimonnet et Fils
Spécial Club Grands Terroirs de Chardonnay
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2014
93/100
Pierre Gimonnet et Fils
Spécial Club Chouilly
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2010
95/100
Pierre Gimonnet et Fils
Oenophile
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2015
93/100
Pierre Gimonnet et Fils
Gastronome
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2012
95/100
Pierre Gimonnet et Fils
Spécial Club Cramant Grand Cru
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2012
94/100
Pierre Gimonnet et Fils
Spécial Club Grands Terroirs de Chardonnay
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2012
94/100
Pierre Gimonnet et Fils
Œnophile
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2014
93/100
Pierre Gimonnet et Fils
Cuvée Gastronome
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
93/100
Pierre Gimonnet et Fils
Expression d'Un Terroir, Oger
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
1982
98/100
Pierre Gimonnet & Fils
Spécial Club
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2010
96/100
Pierre Gimonnet & Fils
Spécial Club Grands Terroirs de Chardonnay
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2004
95/100
Pierre Gimonnet & Fils
Collection Magnum
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2010
94/100
Pierre Gimonnet & Fils
Cuvée Fleuron
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2012
94/100
Pierre Gimonnet & Fils
Cuvée Gastronome
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
1998
92/100
Pierre Gimonnet & Fils
Spécial Club
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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