M. Hostomme
51530 CHOUILLY
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
À la fin du XIXe siècle, Paul Hostomme abandonne la polyculture pour se consacrer uniquement à la culture de la vigne et à la production de raisins. En 1931, pour tenter d’échapper à la crise économique et à la mévente des raisins, il incite son fils Marcel à s’initier aux techniques de vinification et, modestement, ils élaborent leur première cuvée, qui sera commercialisée sous la marque M. Hostomme. Aujourd’hui à la tête de 15 ha, l’arrière-petit-fils de Paul, Laurent, et son épouse Christelle sont aux commandes de l’exploitation familiale, que trois générations avant eux ont fait évoluer en agrandissant et diversifiant le vignoble et les cuvées. Les élevages en cuve et fût impriment un style particulier aux champagnes.
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Les bouteilles du domaine
M. Hostomme
H08
92
/
100
Champagne
Millésime :
2008
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
60%
Pinot noir
40%
Budget :
70 €
M. Hostomme
Réserve
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget :
45 €
M. Hostomme
Arpent
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
40%
Chardonnay
20%
Budget :
46 €
M. Hostomme
M08
91
/
100
Champagne
Millésime :
2008
Type :
Brut nature
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget :
80 €
M.Hostomme
Origine
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget :
40 €
