96/100
Millésime 2006
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
Ambonnay Grande Ruelle
Gonet-Médeville
L'avis de Gault&Millau
96/100
Plus de 11 ans de garde sur lies pour cette cuvée 100% Ambonnay, d’une superbe évolution dès la couleur. À chaque seconde, le nez évolue dans le verre passant allègrement de la poire compotée au sous-bois, de la gentiane au pain noir. En bouche, la structure est phénoménale sans rien enlever à la fraîcheur finale. Ce grand vin de gastronomie a de quoi convertir les plus réticents au champagne à table et fera merveille sur un plat terre-mer comme un black cod aux trompettes de la mort.
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Plan
Adresse
1 Chemin De La Cavotte
51150 Aÿ-Champagne
51150 Aÿ-Champagne
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94/100
Millésime 2018
Couleur
Rouge
Cépages
Pinot noir
100 %
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
95/100
Millésime 2007
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
94/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Chardonnay
70 %
Pinot noir
27 %
Pinot meunier
3 %
96/100
Millésime 2006
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
70 %
Pinot noir
25 %
Pinot meunier
5 %
95/100
Millésime 2009
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Chardonnay
60 %
Pinot noir
40 %
96/100
Millésime 2004
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
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