Cuvée Théophile

Gonet-Médeville

95 / 100 Champagne

Millésime : 2009

Classification : Grand cru millésimé

Couleur :

Effervescent rosé

Budget : Plus de 120€

L'avis de Gault&Millau 2020

10 ans d'âge et une fraîcheur juvénile pour ce rosé dont la robe rose claire commence à peine à prendre des reflets cuivrés. La bulle monte en cheminée avec vigueur. Le nez est d’une fraîcheur rare avec des notes légères de pomelos et de fraises qui à l’aération s’ouvrent sur des épices et un coté herbacé frais et avenant. En bouche, les vins d’Ambonnay apportent la rondeur et ceux du Mesnil la fraîcheur. Avec sa longue finale sur un fruité délicat, cette cuvée très réussie se savourera dès aujourd’hui, et pour de nombreuses années encore, sur un tartare d’écrevisses au baies roses . Attention seulement 900 bouteilles et...pas tous les ans.

Gonet-Médeville Cuvée Théophile

95 / 100 Champagne

Millésime : 2009

Classification : Grand cru millésimé

Cépages :

Chardonnay 60%

Pinot noir 40%

Budget : Plus de 120€

L'avis de Gault&Millau 2020

Marque : Gonet-Médeville

Nom : Cuvée Théophile

Classification : Grand cru millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2009

Cépages :

Chardonnay 60%

Pinot noir 40%

Couleur :

Effervescent rosé

Budget : Plus de 120€

Adresse : 1 Chemin De La Cavotte, 51150 Aÿ-Champagne, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Gonet-Médeville

Julie Médeville et Xavier Gonet, son mari, s’occupent depuis 2000 d’un vignoble de 12 ha et bénéficient de parcelles reparties sur huit villages, dont trois grands crus (Le Mesnil-sur-Oger, Oger et Ambonnay) et cinq premiers crus. Le travail du sol et l’amendement 100% organique permettent de conserver la particularité des terroirs. Les Gonet-Médeville séparent et vinifient en barrique ancienne chacune de leurs parcelles et bloquent la fermentation malolactique pour renforcer la capacité de vieillissement de leurs vins. La famille est également propriétaire de plusieurs châteaux à Bordeaux, dont on vous conseille vivement la découverte.

Production Conventionnel

Truc en + Vente sur place

Champagnes

Découvrir