InternationalGonet-Médeville
51150 AŸ-CHAMPAGNE
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Julie Médeville et Xavier Gonet, son mari, s'occupent depuis 2000 d'un vignoble de 12 ha situé à Bisseuil, entre Mareuil-sur-Aÿ et Bouzy. Ils bénéficient d'une belle brochette de parcelles reparties sur 8 villages dont 3 grands crus (Le Mesnil-sur-Oger, Oger et Ambonnay) et 5 premiers crus (Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil, Billy-Le-Grand, Trépail et Vaudemange). Le travail du sol et l'amendement 100 % organique permettent de conserver la particularité des terroirs, qui sont la richesse de cette petite exploitation. Les Gonet séparent et vinifient en barriques anciennes chacune de leurs parcelles et bloquent la fermentation malolactique pour renforcer la capacité de vieillissement de leurs vins. Ouverts sur les autres régions, ces exploitants possèdent des vignobles à Bordeaux. Pour des raisons indépendantes de notre volonté et de celle du domaine, nous n'avons pas pu goûter les champagnes cette année, nous reproduisons les notes de l'an passé.
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Les bouteilles du domaine
94/100
Millésime 2018
Couleur
Rouge
Cépages
Pinot noir
100 %
93/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
95/100
Millésime 2007
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
94/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Chardonnay
70 %
Pinot noir
27 %
Pinot meunier
3 %
96/100
Millésime 2006
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
70 %
Pinot noir
25 %
Pinot meunier
5 %
95/100
Millésime 2009
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Chardonnay
60 %
Pinot noir
40 %
96/100
Millésime 2004
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
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