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Grande Oenothèque
Millésime 2012
94/100

François Diligent

Grande Oenothèque

Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Chardonnay
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Millésime 2012
94/100

François Diligent

Grande Oenothèque
Grande Oenothèque
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Chardonnay
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L'avis de Gault&Millau 2023 L'avis de Gault&Millau 94/100
2023
94/100
Très belle couleur or pour cette cuvée qui nous réjouit. Le nez est superbe, à la fois aromatique, puissant et complexe. Les notes de mirabelle s’entremêlent avec celles de yuzu, de pain frais puis grillé, de levure, de champignons. La richesse de l’autolyse des levures s’accompagne en bouche d’une fraîcheur toute crayeuse. Très beau vin qui sublimera des suprêmes de volaille en croûte de champignons.
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Plan
Adresse 24 Grande Rue
10110 Polisy
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François Diligent
Ouvert

François Diligent

Au XIXe siècle, Hyacinthe Diligent possédait déjà 2 ha portant neuf cépages différents, dont le pinot noir, le pinot blanc, le pinot meunier, le chardonnay, l’arbane et le petit meslier. À Buxeuil, dans l’Aube, François Diligent, issu de cette longue lignée de vignerons, commence à champagniser ses récoltes en 1927 sous la marque François Diligent. La gamme décline ses cuvées tout en conservant le caractère authentique de ses vieux cépages. La « Grande Œnothèque » propose des millésimes anciens de grand caractère.

Lieu 10110 POLISY
Production HVE3
Truc en + Vente sur place
Champagnes
François Diligent

François Diligent

Au XIXe siècle, Hyacinthe Diligent possédait déjà 2 ha portant neuf cépages différents, dont le pinot noir, le pinot blanc, le pinot meunier, le chardonnay, l’arbane et le petit meslier. À Buxeuil, dans l’Aube, François Diligent, issu de cette longue lignée de vignerons, commence à champagniser ses récoltes en 1927 sous la marque François Diligent. La gamme décline ses cuvées tout en conservant le caractère authentique de ses vieux cépages. La « Grande Œnothèque » propose des millésimes anciens de grand caractère.
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Production HVE3
Truc en + Vente sur place
Champagnes

Les bouteilles du domaine

Millésime 1992
95/100

François Diligent

Grande Oenothèque
Grande Oenothèque
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Chardonnay
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Millésime 2012
94/100

François Diligent

Grande Oenothèque
Grande Oenothèque
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Chardonnay
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Millésime 2002
93/100

François Diligent

Grande Oenothèque
Grande Oenothèque
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Chardonnay
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BSA
92/100

François Diligent

Noir de Seine
Noir de Seine
Type : Brut nature
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot noir
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BSA
92/100

François Diligent

Pinot Blanc Vrai
Pinot Blanc Vrai
Type : Brut nature
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot blanc
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BSA
92/100

François Diligent

Trois Pinots
Trois Pinots
Type : Brut nature
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot blanc 34% Pinot noir 33% Pinot meunier 33%
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BSA
90/100

François Diligent

Rosé Epiphanie
Rosé Epiphanie
Type : Brut nature
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages : Pinot noir 34% Pinot meunier 33% Pinot blanc 33%
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BSA
95/100

François Diligent

Trois Pinots (Magnum)
Trois Pinots (Magnum)
Type : Brut nature
Appellation : Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot noir 34% Pinot meunier 33% Chardonnay 33%
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BSA
90/100

François Diligent

Pinot Blanc
Pinot Blanc
Type : Brut nature
Appellation : Champagne
Classification : Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot blanc
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Ouvert
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