Grande Oenothèque

François Diligent

93 / 100 Champagne

Millésime : 2002

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2023

Joli nez pour ce 2002 avec des notes de cire d'abeille, de compote de mirabelles et de sous-bois. En bouche le vin se montre puissant, confortablement porté par une bulle assagie et millimétrée. Le dosage est bien intégré pour cette cuvée qu'on ouvrira avec un tajine de pigeon aux raisins secs blancs et safran.

François Diligent Grande Oenothèque

93 / 100 Champagne

Millésime : 2002

Classification : Blanc

Cépages :

Chardonnay

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : François Diligent

Nom : Grande Oenothèque

Region : Côte des Bar

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : 2002

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Adresse : 24 Grande Rue, 10110 Polisy, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

François Diligent

Au XIXe siècle, Hyacinthe Diligent possédait déjà 2 ha portant neuf cépages différents, dont le pinot noir, le pinot blanc, le pinot meunier, le chardonnay, l’arbane et le petit meslier. À Buxeuil, dans l’Aube, François Diligent, issu de cette longue lignée de vignerons, commence à champagniser ses récoltes en 1927 sous la marque François Diligent. La gamme décline ses cuvées tout en conservant le caractère authentique de ses vieux cépages. La « Grande Œnothèque » propose des millésimes anciens de grand caractère.

Production HVE3

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