InternationalFrançois Diligent
10110 POLISY
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Au XIXe siècle, Hyacinthe Diligent possédait déjà 2 ha portant neuf cépages différents, dont le pinot noir, le pinot blanc, le pinot meunier, le chardonnay, l’arbane et le petit meslier. À Buxeuil, dans l’Aube, François Diligent, issu de cette longue lignée de vignerons, commence à champagniser ses récoltes en 1927 sous la marque François Diligent. La gamme décline ses cuvées tout en conservant le caractère authentique de ses vieux cépages. La « Grande Œnothèque » propose des millésimes anciens de grand caractère.
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Les bouteilles du domaine
95/100
Millésime 1992
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
93/100
Millésime 2002
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
94/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
100 %
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot blanc
100 %
90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir
34 %
Pinot meunier
33 %
Pinot blanc
33 %
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot blanc
34 %
Pinot noir
33 %
Pinot meunier
33 %
95/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
34 %
Pinot meunier
33 %
Chardonnay
33 %
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