François Diligent
10110 POLISY
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Au XIXe siècle, Hyacinthe Diligent possédait déjà 2 ha portant neuf cépages différents, dont le pinot noir, le pinot blanc, le pinot meunier, le chardonnay, l’arbane et le petit meslier. À Buxeuil, dans l’Aube, François Diligent, issu de cette longue lignée de vignerons, commence à champagniser ses récoltes en 1927 sous la marque François Diligent. La gamme décline ses cuvées tout en conservant le caractère authentique de ses vieux cépages. La « Grande Œnothèque » propose des millésimes anciens de grand caractère.
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Les bouteilles du domaine
Millésime
1992
95/100
François Diligent
Grande Oenothèque
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2012
94/100
François Diligent
Grande Oenothèque
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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Millésime
2002
93/100
François Diligent
Grande Oenothèque
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Chardonnay
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BSA
92/100
François Diligent
Noir de Seine
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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BSA
92/100
François Diligent
Pinot Blanc Vrai
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot blanc
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BSA
92/100
François Diligent
Trois Pinots
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot blanc 34%
Pinot noir 33%
Pinot meunier 33%
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BSA
90/100
François Diligent
Rosé Epiphanie
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir 34%
Pinot meunier 33%
Pinot blanc 33%
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BSA
95/100
François Diligent
Trois Pinots (Magnum)
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 34%
Pinot meunier 33%
Chardonnay 33%
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BSA
90/100
François Diligent
Pinot Blanc
Type :
Brut nature
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot blanc
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