Noir de Seine

François Diligent

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2023

La puissance du pinot noir aubois imprime la finesse du tirage liège. L’olfaction est précise, gourmande sur des notes de frangipane, beurre frais, pain brioché. En bouche, on perçoit une mâche de chair d’agrumes frais qui confirme un dosage de 2 g/l bien intégré affirmant ce grand vin. À déguster sur un homard grillé, sucs montés au beurre Bordier.

François Diligent Noir de Seine

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot noir

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : François Diligent

Nom : Noir de Seine

Region : Côte des Bar

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Effervescent blanc

Adresse : 24 Grande Rue, 10110 Polisy, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

François Diligent

Au XIXe siècle, Hyacinthe Diligent possédait déjà 2 ha portant neuf cépages différents, dont le pinot noir, le pinot blanc, le pinot meunier, le chardonnay, l’arbane et le petit meslier. À Buxeuil, dans l’Aube, François Diligent, issu de cette longue lignée de vignerons, commence à champagniser ses récoltes en 1927 sous la marque François Diligent. La gamme décline ses cuvées tout en conservant le caractère authentique de ses vieux cépages. La « Grande Œnothèque » propose des millésimes anciens de grand caractère.

Production HVE3

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