Bollinger
51150 AŸ-CHAMPAGNE
Champagnes
3 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau
Bollinger est une maison fondée en 1829 dans le village d’Aÿ. Six générations ont patiemment bâti un patrimoine impressionnant qui reste toujours résolument indépendant. Le style Bollinger est inimitable et reconnu comme tel par les grands amateurs de champagne. Il repose sur un socle solide : 60 % de l’approvisionnement total issu du vignoble propre, pinot noir majoritaire dans l’ensemble de la gamme, vins de réserve gardés en magnums, fermentation en tonneau pour les vins millésimés et une partie de la « Special Cuvée », et temps de vieillissement sur lies deux à trois fois supérieur aux règles de l’appellation. Denis Bunner est l'actuel chef de caves.
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Les bouteilles du domaine
Bollinger
La Côte aux Enfants
98
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Type :
Brut
Classification :
Grand cru millésimé
Cépages :
Pinot noir
Budget :
Plus de 120€
Bollinger
La Grande Année
96
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
60%
Chardonnay
40%
Budget :
Plus de 120€
Bollinger
La Grande Année Rosé
95
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Cépages :
Pinot noir
62%
Chardonnay
38%
Budget :
Plus de 120€
Bollinger
PN AYC 18
95
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
Budget :
Plus de 120€
Bollinger
PN VZ 19
93
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
Budget :
Plus de 120€
Bollinger
Spécial Cuvée
93
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
60%
Chardonnay
25%
Budget :
45€ à 80€
Bollinger
Rosé
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Cépages :
Pinot noir
62%
Chardonnay
24%
Budget :
45€ à 80€
Bollinger
La Grande Année
94
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Budget :
Plus de 120€
Bollinger
R.D.
93
/
100
Champagne
Millésime :
2008
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
71%
Chardonnay
29%
Budget :
80€ à 120€
Bollinger
La Grande Année Rosé
96
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Budget :
Plus de 120€
Bollinger
R.D.
97
/
100
Champagne
Millésime :
2007
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
70%
Chardonnay
30%
Budget :
Plus de 120€
Bollinger
La Grande Année
94
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
65%
Chardonnay
35%
Bollinger
La Grande Année Rosé
94
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Cépages :
Pinot noir
67%
Chardonnay
33%
Budget :
Plus de 120€
Bollinger
PN VZ 16
94
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
Budget :
80€ à 120€
Bollinger
La Grande Année
96
/
100
Champagne
Millésime :
2008
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
71%
Chardonnay
29%
Budget :
Plus de 120€
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