Bollinger
51150 AŸ-CHAMPAGNE
Champagnes
3 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau
Bollinger est une maison fondée en 1829 dans le village d’Aÿ. Six générations ont patiemment bâti un patrimoine impressionnant qui reste toujours résolument indépendant. Le style Bollinger est inimitable et reconnu comme tel par les grands amateurs de champagne. Il repose sur un socle solide : 60 % de l’approvisionnement total issu du vignoble propre, pinot noir majoritaire dans l’ensemble de la gamme, vins de réserve gardés en magnums, fermentation en tonneau pour les vins millésimés et une partie de la « Special Cuvée », et temps de vieillissement sur lies deux à trois fois supérieur aux règles de l’appellation. Denis Bunner est l'actuel chef de caves.
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Les bouteilles du domaine
Millésime
2014
98/100
Bollinger
La Côte aux Enfants
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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Millésime
2015
96/100
Bollinger
La Grande Année
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 40%
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Millésime
2015
95/100
Bollinger
La Grande Année Rosé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir 62%
Chardonnay 38%
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BSA
95/100
Bollinger
PN AYC 18
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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BSA
93/100
Bollinger
PN VZ 19
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de noirs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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BSA
93/100
Bollinger
Spécial Cuvée
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 60%
Chardonnay 25%
Pinot meunier 15%
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Millésime
2014
94/100
Bollinger
La Grande Année
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2008
93/100
Bollinger
R.D.
Type :
Extra-brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Blanc
Cépages :
Pinot noir 71%
Chardonnay 29%
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BSA
90/100
Bollinger
Rosé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir 62%
Chardonnay 24%
Pinot meunier 14%
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Millésime
2014
96/100
Bollinger
La Grande Année Rosé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
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Millésime
2007
97/100
Bollinger
R.D.
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 70%
Chardonnay 30%
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Millésime
2012
94/100
Bollinger
La Grande Année
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 65%
Chardonnay 35%
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Millésime
2012
94/100
Bollinger
La Grande Année Rosé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
Cépages :
Pinot noir 67%
Chardonnay 33%
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BSA
94/100
Bollinger
PN VZ 16
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir
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Millésime
2008
96/100
Bollinger
La Grande Année
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages :
Pinot noir 71%
Chardonnay 29%
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Millésime
2004
99/100
Bollinger
R.D.
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2007
96/100
Bollinger
La Grande Année Rosé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Rosé
Couleur :
Effervescent rosé
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Millésime
2007
95/100
Bollinger
La Grande Année
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2002
98/100
Bollinger
R.D.
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
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