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Nicolas Paciello révèle les desserts qui ont changé sa carrière
Nicolas Paciello se dévoile ! Découvrez son parcours sucré à travers cinq pâtisseries signatures, qui vous en diront plus sur l’univers gourmand du chef.
Karin Nebot : « Il faut désacraliser la consommation de caviar »
Codirectrice de Kaviari, entreprise fondée par son père, Karin Nebot importe, affine et fournit du caviar aux chefs de cuisine. En parallèle, elle œuvre à élargir la consommation des précieux œufs d’esturgeon au grand public dans ses épiceries Kaviari Delikatessen.
Rosés du Roussillon : les cuvées qui vont faire oublier la Provence
Puissants, salins et gastronomiques, les rosés du Roussillon changent d’image. Découvrez les meilleures cuvées 2025 de Collioure et des Côtes-du-Roussillon à goûter cet été.
Top Chef, à l’épreuve de la (télé)réalité
Étiqueté émission de téléréalité à son lancement, le concours culinaire diffusé sur M6 est devenu, au fil des saisons, un véritable vivier de chef(fes) appréciés et reconnus par la profession mais la recette du succès n’est pas toujours celle que l’on croit.
Peut-on encore dormir en 5 étoiles pour moins de 150 € ? Nos 5 pépites françaises
Dormir dans un hôtel 5 étoiles en France pour moins de 150 € la nuit, mission impossible ? Pas tout à fait. Entre literie haut de gamme, service raffiné et adresses confidentielles, certaines pépites françaises rendent encore le luxe accessible. Voici 5 hôtels 5 étoiles où s’offrir une parenthèse grand confort sans faire exploser son budget.
Vous ne regarderez plus jamais une bouteille de rhum pareil
Après avoir traversé les mers et les siècles, le rhum a développé un vocabulaire riche, illustrant les différentes influences culturelles européennes en Amérique du Sud et dans les Caraïbes. Pour décrypter la carte au trésor du rhum, suivez le glossaire.
Ce vin a survécu aux guerres, aux fraudes… 10 bouteilles pour l'apprécier
Situé sur la rive gauche du Rhône, au nord d’Avignon, châteauneuf-du-pape est le cru le plus vaste du vignoble rhodanien et sans doute le plus emblématique de la vallée du Rhône méridionale. Avec ses 3 150 hectares de vignes, il est réputé pour sa diversité de cépages – dix-huit variétés au total. Mais châteauneuf-du-pape, c’est aussi une histoire vieille de plusieurs siècles, portée par des vignerons précurseurs de ce qui deviendra les AOC (appellation d’origine contrôlée) et l’INAO (Institut national des appellations d’origine).
Ces restaurants proposent un accord mets et boissons maison sans alcool
Qui a dit que le vin était le seul accord possible dans un restaurant gastronomique ? Ces établissements partout en France nous prouvent le contraire de la plus belle des manières.
Le groupe Loiseau étend son empire sucré avec deux nouvelles pâtisseries
Le groupe Bernard Loiseau poursuit son développement dans l’univers du sucré avec l’ouverture annoncée de deux nouvelles boutiques de pâtisserie-chocolaterie. Après Saulieu, cap sur Megève et Metz.
Christophe Michalak cède son empire pâtissier
Christophe Michalak a annoncé la cession intégrale de son entreprise éponyme, incluant ses boutiques parisiennes et ses franchises japonaises. Le chef pâtissier souhaite se consacrer à un projet plus personnel.
Bertrand Noeureuil prend les commandes de L’Orangerie au George V
Le palace parisien Four Seasons George V confie son restaurant L’Orangerie au chef Bertrand Noeureuil. Une nomination majeure pour celui qui succèdera à Alan Taudon à partir de l’été 2026.
Ces agrumes rares que les chefs s’arrachent
Les notes aigres-douces et acidulées des agrumes ont une cote (g)astronomique. De nombreuses variétés encore inconnues en France voici une quinzaine d’années doivent leur notoriété à des chefs passionnés et à des vergers nichés pour beaucoup dans le sud de la France.
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