À Lyon, Clément Sommier décroche le titre de Meilleur Sommelier de France 2026
Clément Sommier a remporté l’édition 2026 du prestigieux concours organisé par l’Union de la Sommellerie Française. Il succède à Bastien Debono et inscrit son nom au palmarès de la profession.
Au terme d’une finale où chaque détail comptait, Clément Sommier a décroché le titre de Meilleur Sommelier de France 2026. Organisée au théâtre des Célestins, à Lyon, la dernière étape de cette compétition de référence a couronné le sommelier bourguignon après près de trois heures d’épreuves devant plusieurs centaines de spectateurs. Il s’impose devant Augustin Belleville et Audrey Brugière, succédant à Bastien Debono, lauréat de l’édition 2024.
Un panel de connaissances pointues
Organisé tous les deux ans par l’Union de la Sommellerie Française (UDSF), le concours récompense l’excellence d’un métier où les connaissances œnologiques ne suffisent pas. Les candidats sont également évalués sur leur sens du service, leur capacité d’analyse, leur aisance à l’oral et leur faculté à conseiller la clientèle dans des situations proches de la réalité. Après une première sélection disputée lors du salon Wine Paris, six candidats avaient obtenu leur qualification pour les demi-finales organisées à huis clos à l’institut Lyfe, avant que trois d’entre eux ne décrochent leur billet pour la finale lyonnaise.
Pour départager les finalistes, le comité technique dirigé par Cindy Schirr et Gaëtan Bouvier avait imaginé une succession d’exercices mêlant technique et mise en situation. Dégustations à l’aveugle de vins et d’eaux-de-vie, accords mets-vins, reconnaissance de personnalités du monde viticole, service ou encore connaissances sur les cocktails : autant d’épreuves destinées à refléter la diversité des compétences exigées aujourd’hui d’un grand sommelier.
Qui est Clément Sommier ?
Originaire de Bourgogne, Clément Sommier s’est construit un parcours solide avant d’accéder à la plus haute marche du podium. Après des expériences au sein de la maison Georges Blanc, il a rejoint le groupe suisse Berthaudin, à Genève, où il exerce depuis plusieurs années. Déjà finaliste en 2024, cette première expérience au plus haut niveau lui a permis d’aborder cette nouvelle édition avec davantage de sérénité et de maturité.
La sommellerie française se tourne désormais vers ses prochaines échéances internationales, notamment le concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde, prévu en octobre à Lisbonne, tandis que le prochain concours du Meilleur Sommelier de France est d'ores et déjà fixé à 2028.
