8 bouteilles de rhums indispensables pour s'initier

Que vous soyez initié(e) ou débutant(e), cette sélection de rhums permet de faire le tour du monde des pays producteurs et d’imaginer pour chaque maison ou distillerie, le moment le plus adéquat pour déguster. Une fin de repas, un feu de cheminée, un barbecue, un rocking-chair face à un coucher de soleil, les moments de la vie ne manquent pas pour savourer sans culpabiliser.

Laetitia Gautheron Publié aujourd'hui à 09:54

Une sélection au très bon rapport qualité-prix pour découvrir l’univers des rhums ou pour débuter une collection qui vous fera voyager sur presque tous les continents.

Bocatheva - 15 ans, Venezuela

Au nez, immédiatement, de la fraîcheur puis on sent la fleur et les plantes à infuser, la liqueur de reine-des-prés, la verveine et la menthe. Les touches de vanille, d’abricot et de chutney de poire arrivent ensuite. À la dégustation, c’est racé, texturé tout en restant élégant, délicieusement pimenté avec une explosion de saveurs autour de l’orange confite et de l’ananas. L’équilibre entre le fruit, la plante, le bois et l’alcool est parfait. La finale épicée et cacaotée apporte complexité et longueur. Quelle énergie !

94/100
55 €

Longueteau - Parcellaire n° 1, Guadeloupe

Le premier nez nous emporte au sommet d’un mont enneigé. Une claque de fraîcheur et de menthe glaciale. Puis les arômes de canne tout juste broyée, de pamplemousse, d’écorces de citron confit et de bâton de réglisse arrivent. En bouche, une jolie sensation de mâche, une dégustation aromatique et tactile. Quelques notes racinaires, de l’eucalyptus, de la badiane et des agrumes. On apprécie cette idée de rhum ancré dans la terre avec de la profondeur. L’alcool apporte juste ce qu’il faut de rondeur et confirme que les rhums blancs peuvent s’apprécier purs.

92/100
47 €

Rum Explorer - Australia 4 ans, Australie

Le nez, très floral (chèvrefeuille, fleur de sureau), marin, céréalier et légèrement fumé est définitivement original. Les arômes de sucre brun et de banane se dévoilent. La texture est veloutée, les notes de tarte amandine aux poires, raisins de Corinthe apportent de la gourmandise et l’élevage en fût donne un côté sec et énergique avec une finale pleine de peps sur le gingembre. Un rhum avec une belle lumière et proposé à un très bon rapport qualité prix.

92/100
39,50 €

Armateurs de Rhum - Single Cask vieilli à Saint-Malo, France

Un rhum exclusivement élevé en métropole, à Saint-Malo, dans des fûts de chêne neufs français. Le nez exprime des notes boisées, de torréfaction et de brioche. L’orange, la réglisse et le thé noir complètent l’aromatique. En bouche, c’est énergique, le rhum conserve une belle vivacité. La texture est suave tout en restant élégante. Une impression de velours avec des saveurs d’abricot, de fleurs et de noix de muscade. La finale à la fois fruitée, boisée et pimentée donne envie d’y retourner.

91/100
49,90 € les 50 cl

Bumbu -The Original, La Barbade

Le nez dévoile des arômes de pêche, de melon, de fleur de sureau, de vanille et de bonbon. C’est intense. En bouche, on retrouve cette même intensité comme une gourmandise enfantine qui enrobe et câline. L’aromatique est riche avec la vanille et le caramel qui font penser à un canelé. La bouche sait se garder fraîche avec cette petite pointe d’orange en finale.

90/100
39,90 €

Compagnie des Indes – Pacifico 6 ans, Thaïlande et Panama

Un assemblage de rhums de Thaïlande et de Panama qui dévoile un premier nez de vanille, de figue et de feuilles de framboisier. On garde ce côté floral associé aux fruits tropicaux et au chocolat chaud. En bouche, c’est ample et charnu avec des notes de fruits, de noisettes et d’épices. Caressant et confortable, idéal pour une fin de soirée.

90/100
54,90 €

Brugal - 1888 Gran Reserva, République dominicaine

Classique et envoûtant avec des arômes réconfortants de vanille, de noix de coco, d’orange confite, de vieux cuir et de tabac. L’attaque est douce, puis l’élevage en fût apparaît, dévoilant des notes de cèdre et de muscade. C’est à la fois doux et musclé, avec des notes d’ananas rôti, de poivre noir qui s’allongent sur du gingembre. On apprécie énormément cette dualité entre rondeur et puissance.

90/100
50 €

La Mauny - Blanc Acacia, Martinique

Une nouveauté en série limitée qui a la particularité d’avoir bénéficié d’une finition en fûts d’acacia. Cela lui confère des arômes de fleurs, de fruits blancs et de vanille. En bouche, c’est rond avec une impression de légers tanins patinés. Le rhum blanc idéal pour élaborer des ti-punchs très parfumés.