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Pourquoi ce château bordelais cultive un artichaut presque disparu
La famille néerlandaise Albada Jelgersma, propriétaire de château Giscours, troisième grand cru classé de Margaux, a entrepris de sauver le camus de Macau, ancienne production phare du Médoc. Un projet un peu fou, dans la droite lignée de sa démarche de protection de la biodiversité.
Cette pisciculture bretonne a trouvé l'héritier que tout le monde cherche
Figure de la pisciculture bretonne, Robert Le Coat transmet aujourd’hui son exploitation au jeune et passionné Amaury Guet. Entre exigence technique et défis environnementaux, cet heureux passage de relais raconte aussi l’avenir incertain d’un métier en quête de transmission.
Les bonnes adresses d'Arnaud Donckele à connaître absolument
Le chef de Plénitude et La Vague d’Or nous confie ses bonnes adresses pour se régaler de bonnes pâtes de fruits ou trouver une huile d’olive d’exception.
Ce domaine breton est la nouvelle adresse incontournable à découvrir
Aux portes de Vannes, le Domaine du Liziec conjugue héritage et modernité dans un écrin bercé de légendes. Entre pierres anciennes, lignes contemporaines et atmosphère feutrée, l’adresse invite à savourer une expérience globale, bien au-delà de la simple parenthèse hôtelière.
Trois lectures culinaires pour l'été
Cuisine et géopolitique, recettes 100 % végétales de Jean Sulpice et randonnées entre vignes méditerranéennes : notre sélection de lectures gourmandes pour cet été.
Ce vin des Vosges affole les foules, et pourtant il n'a pas de raisin
Où trouver le vin de rhubarbe, la spécialité insolite des Vosges qui séduit chaque année des milliers d'amateurs ? Direction le domaine de la famille Moine, près d'Épinal, où ce breuvage acidulé et gourmand est produit depuis 1985.
Le kakigori japonais, votre allié contre les fortes chaleurs
En cette pleine période d’été, que penseriez-vous d’une montagne de glace fraiche servie dans un bol et garnie de fruits et sirop ? c’est la promesse du kakigori. Un véritable gain de fraicheur instantané.
Maison des Cimes : Matthias et Hanna Marc célèbrent l'art de vivre franc-comtois
Avec ce nouvel hôtel situé au bord du lac Saint-Point, l'enfant du Doubs opère un véritable retour à ses racines, à la fois le fruit de son parcours, mais aussi d'un attachement profond à sa région natale.
Manches courtes, fours éteints… Face à la canicule, les chefs s'adaptent
Face à la multiplication des vagues de chaleur, les cuisiniers bousculent leurs habitudes. Des fourneaux aux vestes allégées, ces professionnels adaptent leur métier pour rester au frais.
Pourquoi tout Paris s'arrache la glace libanaise achta
Files d’attente devant les boutiques, vidéos virales sur les réseaux sociaux et engouement des gourmands : la glace achta est devenue l’une des nouvelles stars de l’été à Paris. Découvrez nos adresses parisiennes où manger les meilleures glaces achta.
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